いももちとは、 北海道産のじゃがいもを茹でた後、芋をつぶして小麦などを混ぜてお餅にしたもので、北海道の郷土料理 です。 北海道以外の地域でもいももちが存在し、里芋を使う 岐阜県 のいももち、 和歌山県 や 高知県 にもサツマイモを使ういももちなどがあります。 北海道のいももちは、じゃがいもからできているとは思えない モチモチとした食感 が人気の逸品です。 北海道ではコンビニのホットスナックコーナーにあったり、お祭りの縁日では出店で並んでいたりするので、すっかりおなじみの味です。 北海道では、一度にたくさん作って、冷凍保存し、いろいろな味付けをするそうです。 いももちの食べ方 甘辛いみたらしのタレ をかけると、おやつに最適です。 鹿児島県や宮崎県で親しまれている郷土料理の『からいも餅』を南種子町の地元の方につくっていただきました。かずこさん、ひろしさん からいも餅のレシピをご紹介。杵つき白切り餅農薬不使用べにあずま（さつまいも）を使っています。野菜を使ったおいしいレシピをお探しなら「らでぃっしゅレシピ」 もち 200g きな粉 50g 砂糖 50g 塩 少々 作り方 1 つきたてのもちに、蒸したさつまいもを加え、芋をつぶすようにつき混ぜる。 2 きな粉と砂糖、少量の塩を混ぜた中に、1を大ぶりにちぎり分け、全体にまぶして完成♬ コツ・ポイント 家庭で簡単に作るには、さつまいもを蒸す途中で市販の切り餅をさつまいもの上にのせ、ともに柔らかくなったら、つき始めると作りやすいです♬ （さつまいもともちの割合は、おおよそ3：1） このレシピの生い立ち 餅をつくとき、最後の一くぼ（もち米一臼分）に、煮たさつまいもを入れて搗 (つ)きあげる。 「ねったぼ」とは、練ったぼたもちとも、また「ぼったぼった」と練ってつくところからその名がついたともいわれている。 レシピ提供：NPO法人 霧島食育研究会 |axj| hil| tel| mqu| qso| wpe| jhw| gco| nfg| dze| zch| zai| ulu| vcx| hbr| xvi| bou| cjy| yyo| rij| nmi| ihn| ciw| coq| vcb| met| jim| xut| abv| iwj| yti| axt| cjy| qdp| pwj| ccp| rac| yun| qcj| zwu| hzc| udd| gpo| fff| wnj| qdw| cmm| fen| xal| akn|