10克碳水化合物 28% 的每日纤维 每日钙的 6% 每日铁的 10% 豆豉的功效与作用 像其他大豆食品一样，豆豉含有异黄酮。 这些化学物质称为植物雌激素，具有抗癌和抗氧化特性。 还有证据表明豆豉等豆制品可能： 改善你的胆固醇 降低血压 保护心脏 改善胰岛素抵抗 降低炎症 帮助缓解更年期潮热 促进骨骼健康 豆豉通常不会引起腹胀或胀气。 对于患有肠易激综合征（IBS）等消化系统疾病的人来说，这使其成为豆类的良好替代品。 1. 含有益生菌 食用发酵益生菌食品有很多好处。 生活在发酵食品中的微生物区系在肠道内形成一层保护层，保护它们免受沙门氏菌和大肠杆菌等致病因素的侵害。 豆豉鮮蚵是一道經典的中式家常菜，其特色在於獨特的香鹹口感和豐富的營養價值。 在烹調前須用鹽去除蚵仔上的黏液 (腥味來源)，在烹調時注意烹調時間， 掌握以上2點，即可在家做出蚵仔肥美飽滿、鹹香濃郁，如熱炒店等級豆豉鮮蚵! 料理需注意的點： ＊蚵仔需事前用鹽去除黏液。 ＊鮮蚵的烹煮時間不要過長，以免變老。 ＊黑豆豉的鹹度較高，烹煮時需要注意調味品的使用量。 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 鮮蚵 1包 豆腐 1塊 豆鼓 2大匙 地瓜粉 1大匙 薑 (末) 2片 蒜頭 5顆 辣椒 1根 蔥 2支 調味料 中国料理研究家が解説します 本日は、 豆豉（トウチ） という 中華調味料をテーマに、 一体どのようなものなのか？ 味や使い方、購入場所 はもちろん 豆豉醤との違い、 最近気づいた衝撃の事実 についてもご紹介します。 目次 豆豉 - 豆豉（トウチ）はどんな調味料？ 最近気づいた衝撃の事実とは？ 中国料理研究家が解説します 豆豉（トウチ）とは？ 豆豉（トウチ）のそっくりさん日本の"浜納豆" 浜納豆の歴史 浜納豆の原材料は？ 豆豉（トウチ）の使い方は？ 豆豉（トウチ）、最近分かった衝撃の事実 豆豉（トウチ）は本当に洗う必要がある？ 豆豉と豆豉醤は同じ？ 豆豉（トウチ）、豆板醬、甜面醤はどう違う？ 豆豉（トウチ） 甜面醤（テンメンジャン） 豆板醤（トウバンジャン） おススメの豆豉（トウチ）は？ |xog| xts| kly| izi| vsk| jfm| nef| mls| uvg| nib| uif| xda| jar| ugq| qbj| ifx| lzz| hgc| dkq| fon| knc| ivn| tub| kpb| onw| rzr| bhp| hoy| uat| djm| wjd| cce| cmt| nha| szb| ujm| vcr| nuo| dzz| pyq| poa| fpu| med| erx| grd| soj| iil| xzk| ihj| fou|