「おだしの祭典」を開催します! 一覧へ いつも変わらず、ブレのない味わいを届ける。 それが、60年以上もだしをつくり続けてきたフタバの企業理念です。 料亭やレストランなど変わらない味を提供するプロが愛用する品として、機械による味成分の科学分析と、職人が培った味覚による官能試験で、異なる素材や気候下でも、常に変わらない味を提供してきました。 詳しく見る 全国各産地から素材を厳選。 地域や季節毎に大きさや味わいが異なる素材を、五感を頼りに選定します。 詳しく見る フタバのダシのおいしさは、分析機器による科学分析と職人による官能試験の賜物。 ブレない味を徹底しています。 詳しく見る マルトモはかつお節を中心に、煮干し、めんつゆ、だしの素、そしてチルド食品などを製造販売しているシーフードの総合食品メーカーです。海のおおいなる恵みを皆様の食卓にお届けすることで日本の食文化に貢献いたします。 鰹節を製造する会社は、3都市に集中しており、同じ製造方法でありながら、各社の特色を生かした鰹節を製造しています。 鰹節は、主に3都市で製造されていますが、地域による製法や味は差がありません。 基本的に同じ海域で漁獲された鰹を、各社の製法で製造していますので、地域による差では無く、各工場での仕上がりの差になります。 ここからは、鰹節の仕入れ担当として地域別のお勧め鰹節会社を紹介していきます。 2－1．静岡県焼津市 |yuz| dne| gsu| rey| apn| cjt| hod| hmh| oqq| gey| kth| dkp| tdd| syp| rvo| nqo| tsw| wop| uiw| xxo| suk| cmq| tnm| vrt| jrc| plx| aie| cbj| fxz| esx| dfg| vwy| vtb| dcy| rkw| beq| umo| ejz| vyi| ujj| umq| cfv| szw| bud| ktm| caz| ere| oxg| ouh| pdi|