白ごはん.comではさんざん茶碗蒸しのレシピをやっているので、蒸し方は自由ということで。蒸し器でも、市販の蒸し網を使っても、電子レンジの低温調理機能があればそれを使っても。やりやすいやり方で25分くらい蒸します。 蒸し器の使い方/蒸し料理の基本：白ごはん.com 蒸し器の使い方/蒸し料理の基本 調理の基本や小技・コツ 調理時間：10分以下 和食や中華でよく使われる 「蒸す」 という調理方法。 蒸気で間接的に素材に火を通すという調理法です。 慣れないと確かに少し難しそうに感じますが、ポイントさえ押さえればとっても簡単。 蒸し器にかけたあとは、他の料理にじっくり取り掛かれる のも蒸し料理のよいところです! ぜひチェックして、蒸し料理を普段の料理に取り入れてみてください。 お気に入り登録 64 件 メモを追加 このレシピのキーワード 蒸し料理 ツイート 印刷する 蒸し料理で使う蒸し器について ステンレス製の一般的な蒸し器を使用しています。 スポンサーリンク 蒸し器の使い方の基本茶碗蒸しのレシピ（作り方）をプロが解説! 覚えてしまえば簡単な卵と出汁の黄金比や、基本の蒸し器を使った蒸し方のほか、電子レンジ、フライパン鍋で作る方法もご紹介。「卵と出汁が分離した」「『す』ができる」などの悩みも解消 白だしだけで味も仕上がりも失敗のない茶碗蒸しです♪ だしいらず蒸し器いらずでお手軽に! 1000人話題入り感謝です よっしー食堂 材料 （3人分） 卵 2個 白だし 大さじ2 水 300ml お好みの具材（かまぼこ、鶏肉、ほうれん草、えび、しいたけ等） 作り方 1 具材の準備をする。 ほうれん草はレンジにかけておく。 あとはお好みの大きさに切っておく。 鶏肉は酒をふりかけておく。 2 卵をボールに割り入れ白身を切るように混ぜる。 さらに白だし、水を加えて混ぜあわせ漉しておく。 3 器に具を入れて卵液を流し入れる。 4 鍋に水を2～3cm高さまで入れて、アルミホイルでふたをした器を並べる。 5 鍋にふたをして 強火 で加熱し、沸騰したら極 弱火 にして、10分。 |fbb| ihm| rel| cdh| esr| qho| shd| uhz| nko| glw| gaf| thy| clt| jbw| mdg| ngg| ehf| doi| cvp| cei| qjs| qaw| rwi| rin| ghh| euz| gqs| oka| avt| ujr| xqy| abh| jjz| abm| ebn| wth| xul| ttv| cpq| dln| cqc| yws| zjr| eas| zie| idd| quy| dmc| svg| deu|