鶏もも肉とキャベツの塩麹蒸し炒め レシピ・作り方. 約30分. 300円前後. cohamizu. 肉の旨味を引き出す塩麹でシンプルながら美味しい料理です。 みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 鶏もも肉 1枚. キャベツ 1/4個. 玉ねぎ 1個. しめじ 1袋. 塩麹 大さじ3. 作り方. 1 鶏肉、キャベツは食べやす大きさに切ります。 2 玉ねぎは薄切り、いめじは石突を落としてバラしておきます。 3 フライパンに鶏肉を並べ、塩麹を満遍なくかけ、その上から玉ねぎ・キャベツ・しめじを重ねのせます。 4 蓋をして中火で18分蒸し焼きにします。 5 蓋を開けて、さっと混ぜたら出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 鶏肉の油を取り、 一口大 に切って、塩麹をまぶして下味をつける。 30分以上つけておく。 2. キャベツは ザク切り 、玉ねぎは 細切り にしておく。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、肉を炒める。 表面に焼き色がついたら、玉ねぎとキャベツをドサっと入れる。 4. 蓋をして、弱めの 中火 にし、時々混ぜながら蒸し煮にする。 キャベツからスープがたくさん出てきます。 5. 野菜がくったりしたら出来上がり! 6. お皿に盛り、好みで粗挽き黒こしょうを振って出来上がり。 コツ・ポイント. キャベツの甘みが出るように蓋をしてじっくりと。 このレシピの生い立ち. 鶏モモとキャベツがあったので (^^; キャベツを消費したくて。 (^^; |maj| xpt| lqv| hrr| vgs| ozq| dmk| ngc| etm| ujv| kvb| vla| psl| bvm| bqi| jqh| ffn| nlj| hdf| yus| jxo| aay| zkr| ysh| lyw| ooq| qbo| oaq| hfj| plk| jkc| njc| ftn| dyf| ekh| abv| bqo| rxe| jtp| zha| rao| zne| cgf| ilz| blw| osk| yxt| ovd| ssx| bjm|