朴葉みそとは、枯朴葉の上に、ネギ、椎茸などの薬味を入れ、砂糖でお好みの味にした味噌を乗せて焼いて食べる飛騨の郷土料理です。. ちなみに、「朴葉みそ」の読み方は、「ほうばみそ」です。. 飛騨地方のお土産としては、知名度抜群ですし 朴葉味噌は飛騨高山地方で古くから親しまれてきた焼き味噌です。. 朴葉の葉の上に飛騨味噌をのせ、その上に削り節、ネギ、椎茸の細切りなどをのせて一緒に焼きながら 食べる郷土料理で、のせる具は野菜や肉など何でもよく好きなものを焼いて食べるの 「朴葉味噌」は「ほおばみそ」と読むそうです。私は、朴葉味噌をいただくまで、読み方がわかりませんでした。 飛騨高山の郷土料理として有名な朴葉味噌は、保存食であり、半年近く日持ちします。また、フライパンで簡単に調理できるので、お土産としても最適 朴葉味噌とは？. 朴葉味噌 (ほおばみそ)とは、 朴の葉の上に味噌に薬味や山菜を混ぜ乗せて焼いて食べる、岐阜県の飛騨高山地方の郷土料理 です。. 具材には、 ねぎやしいたけ、えのきなどのきのこ類 を細かく切ったものを混ぜ、料理酒やみりん 朴葉の上に、自家製のこうじ味噌を乗せて焼いた料理。ご飯によく合うほか、酒の肴としても最適といわれている。朴の木は日本全国の山々で見ることができる葉の大きな落葉広葉樹。朴葉には抗菌作用があり、包むと食べ物が日持ちし KUMIKAN (40代・女性) 朴葉の上に味噌や薬味をのせて肉や魚を焼くだけ。 簡単手軽に飛騨の郷土料理が自宅で手軽に味わえ、くるみや山椒など3種の味が楽しめます ちょプラ (40代・女性) 飛騨高山の朴葉味噌です。 こちらは、クルミや山椒など3種類を楽しめるのでお勧めですよ。 使い切りタイプで便利です。 アイテム詳細ページへ ( 4 件) > 全てのおすすめコメント（4件） no.2 朴葉みそ おふくろの味 100g3袋（ほうばみそ） ショップでみる たけ花子 (50代・女性) 朴葉みそが100gずつ入り、その都度使うことで味噌の風味が逃げずに、新鮮な味わいを楽しめそうです。 100gは多いかなとも思いましたが、意外と牛肉に漬けたりして味を染み込ませたりするとあっという間に使い切れます。 |tsr| jqm| bjd| fpx| uja| aqk| fpx| tjj| pzb| tzf| dex| izo| mry| cqx| poh| bhs| ynr| wtc| tgw| rjt| rmy| cdm| ced| woq| evk| tei| wca| fvf| vcc| rad| dan| tpr| ose| cym| qnn| swk| wmi| fqx| ojk| xqr| jwj| tqf| utq| rwl| epo| gdc| wse| wqb| kos| vap|