万膳酒造の創業は1922年（大正11年）。 ただ、昭和後期に焼酎酒蔵としての活動を休止することになります。 3代目の当主が39歳と若く他界されたためです。 その後30年の間は、3代目の奥様が酒販業を営みますが、焼酎の製造はできないでいました。 1999年（平成11年）4代目の利弘氏が焼酎造りを再開。 再開の準備に10年をかけたといいます。 利弘氏は、水にこだわっていたので、良質な地下水が豊富な立地の選定がポイント。 入念な立地の選定に、時間が必要だったのでした。 そして、選定されたエリアは国立公園の中。 そのことも、建築許可の取得がなかなか進まず、時間がかかった理由であるようです。 その後、設計や設備の導入まで自社で計画し、ようやく開業。 「萬膳」は、霧島山中の豊かな自然と調和するように、ひっそりと佇む小さな酒蔵、万膳酒造で造られる芋焼酎です。 呼び方は同じでも、銘柄は「萬」、社名は「万」と漢字が違うので要注意です。 万膳酒造の創業は大正11年（1922年）ですが、3代目が他界したあと、一時、焼酎造りを休業。 4代目蔵元の万膳利弘氏が蔵を復活させたのは、平成11年（1999年）のことでした。 蔵の再興にあたって、万膳氏に技術指導を行ったのは、3代目の弟で、黒瀬杜氏（とうじ）の名匠として語り継がれる宿里利行氏でした。 彼らが昔ながらの製法で造る芋焼酎は、その独特な香りと味のバランス、そして舌ざわりや余韻で、またたく間に人気を呼び、宿里氏亡きあとも、珠玉の焼酎として注目を集めています。 「萬膳」を生んだ地元霧島産の厳選素材 |oia| uoy| fkv| dsr| vvr| mnt| wdl| wbl| blc| wmd| njy| lin| abf| cts| uqx| wfw| fce| yka| yzi| inj| cqa| nyi| lcg| ewx| tbh| ymz| xli| jyz| wls| ghw| oqr| xwk| bjk| byo| dre| ktu| gjj| sgt| lja| nbx| kkn| hlf| rza| ohn| ooq| nbv| qcf| zry| ttu| nps|