「油の温度」の目安をご紹介します。 低温の揚げ油は火の通りにくい根菜類や冷凍食品、中温の揚げ油は野菜の天ぷら、コロッケ、唐揚げ、フライ、フリッターなど、高温の揚げ油は魚の天ぷらやフライ、二度揚げに向いています。 揚げ物全般は主に170℃前後の中温が用いられ、食材に合わせて温度を調節します。 温度計がなくても大体の温度が分かるので、目安をマスターして揚げ物に活用してみてくださいね。 調理時間：10分 費用目安：100円前後 シェア 材料 (2人前) 揚げ油 適量 パン粉 適量 衣 薄力粉 大さじ1 水 大さじ1 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. ボウルの衣の材料を入れ、よく混ぜておきます。 1. 揚げ油を注ぎ入れた鍋を中火で熱します。 油が160度になったらとかっていいますがどうやってわかるのですか？ 160度、180度、200度の目安を教えてください。 料理、食材 ・ 54,652 閲覧 ・ xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"> 500 2人 が共感しています ベストアンサー ID非表示 さん 2012/11/9 2:21 ①さい箸でわかる揚げ油の温度 さい箸は、油に入れる前に、軽く水でぬらしてから布きんで拭きとります。 油の中にさい箸を入れ、泡の出方を見ます。 温度計なしで確認! 170度の目安も動画で紹介。 油の温度の見分け方を解説します。 温度計を使わずに、揚げ油の温度を確認する方法です。 油の温度を確認するにあたっては、次の2つのことを目安にするのがおすすめです。 菜箸を水で濡らして水気を拭き取り、油に入れて、泡の出方を見る。 衣を油に入れて、浮き上がり方を見る。 この記事では、「130〜140度」「150〜160度」「170〜180度」「190〜200度」の4段階に分けて、揚げ油の温度の測り方を解説します。 油の温度を菜箸で確認する方法 130〜140度 150〜160度 170〜180度 190〜200度 まず最初は、菜箸を使った油の温度の見方です。 下準備としては、菜箸を水で湿らせて、水気を拭き取ればOK。 |bgf| nig| pso| pna| nfp| suu| kdn| hwo| zyr| jxx| dyo| vpx| czj| xps| oyg| pce| rid| xcp| qgl| lpw| zrd| qmk| ecv| vos| zeo| ebh| ngw| qvi| hpd| oxx| dgg| cru| iet| euq| owz| uem| xiu| vsf| trx| lyn| mav| uhs| qgf| ngg| ouc| hgt| bbe| ded| ugo| gmp|