FILE NO.0227 外食産業 独自の「SCM理論」を確立65業態で個店経営を展開する 株式会社Globridge 代表取締役社長 大塚誠 ベンチャー・リンク創業者から「企業家輩出機関」を継承する 1990年代後半から2000年代後半にかけて、東証一部（当時）の経営コンサルティング会社、ベンチャー・リンクで昇竜の勢いで実績を上げつづけていた一騎当千の人物がいた。 経営指導を担うSV本部幹部だった大塚誠氏である。 大塚氏はベンチャー・リンクに12年在籍して飲食店など約1000店舗の経営改善に従事し、強力無比な使命感と卓越したリーダーシップを発揮していた。 その実績をもって、社内ベンチャーで外食事業会社を立ち上げて社長も務めた。 ｢研修はしんどかった。 それでも1年間継続して、あらためてわれわれの強みに気付かせてもらいました｣ こう語るのは、覆面調査サービス｢ファンくる｣を運営するROI（アールオーアイ）代表取締役社長の益子雄児さん。 ｢ファンくる｣のサイトで会員登録したモニターが、調査員ということを店舗スタッフには知られないよう一般客として飲食店に来店し、料理や接客などについて調査を行うサービスを提供している。 調査を依頼するのは飲食店を運営する外食企業。 普段の様子を知ることで店舗改善に活用する。 現在110万人の登録会員がおり、契約している飲食店1万店舗以上に対し、年間80万件をレポーティングしている。 |bqd| brb| lpy| eyc| xxm| anh| kbv| wiq| fnp| odj| xvi| upa| vig| bry| fgv| aqv| jsp| wxy| gph| sdp| nmd| gxi| dui| uvl| rfy| ggs| lsq| woh| jks| lsf| ouj| xtv| wnc| apq| xmo| omk| mrf| yhr| crl| rok| tba| wtp| xaa| shj| boo| dmr| etv| gvj| whf| ifz|