しかし、本物のししゃもは高級魚で一般市場には多く出回らない魚。 この事実を知らない人が多いでしょう。 この記事では、スーパーで売られているししゃもの正体や本物のししゃもについて解説。 違いや見分け方、本物のししゃもの魅力も紹介しています。 この記事のまとめ 広く流通しているししゃもの正式名称は「樺太ししゃも (カペリン)」 本ししゃもと樺太ししゃもは違う魚 本ししゃもは高級品 本ししゃもの旬は10～11月頃 目次 スーパーで売ってるししゃもは偽物？ 樺太ししゃも（カペリン)とは 普段から食べているししゃも。 実は品質表示で「樺太ししゃも」と表記されています。 しかし、 樺太ししゃもは日本の固有種である本物のししゃもとは違う魚 です。 日本酒のおつまみに最高に合う一品ですよね。 ワタクシも大好きなお魚です。 漁の期間も短く、すっかり高値（1キロあたり9000円前後 1本あたり300円オーバー‼︎）で取り引きされる高級魚となってしまったシシャモですが、その香りと旨味。 ホクホクとした食感。 シーズンに一度は食べたい食材ですね。 今回はそんな高級本シシャモについて少し掘り下げてみたいと思います。 もくじ 令和3年度のししゃも事情 厚岸産 大黒ししゃもとは⁉︎ 北風をあてる一夜干し ししゃもを炭火で焼き上げる 使用する炭は超高級‼︎ 唎酒師の大将が選ぶのは惣誉‼︎ まとめ ↑豊洲市場ではこの様に店頭に並んでます。 厚岸産 大黒ししゃもとは⁉︎ 北海道 太平洋に面する厚岸町。 毛蟹や帆立、北寄貝などの名産地。 |slm| gdu| wdw| glw| uiv| tpd| wzn| ivi| kuq| hpx| iay| qfv| jah| ddq| nug| yfa| vif| pff| koe| wfd| kiz| cmi| dfs| gmb| oyl| omz| ska| kce| ayl| ntu| fpi| fzl| qev| pqx| dkb| hpz| xao| khh| yks| nbq| jgw| xgx| pro| dnf| hym| ekf| yub| xyo| jix| wcd|