バターで炒めたたけのこと、なまり節、砂ワカメを塩麹と醤油で煮ました。 作り方 バター炒めしたたけのこ煮るのにハマってます。砂ワカメは砂を洗ってさっと湯がいておきます。 フライパンを熱してバターを溶かしてたけのこを炒めます。 両面 1 たけのこは いちょう切り にする。 なまりぶしは大きめにほぐしておく。 2 鍋にたけのこ、なまりぶし、水、砂糖、だし醤油を入れ、 落し蓋 をして煮る。 3 途中醤油などで味を調整し、たけのこに味がしみ込むまで煮る。 山椒の葉を飾って完成! コツ・ポイント だし醤油で作りましたが、顆粒だしと醤油でも代用できます。 茶色くて目にキレイさがないので、何か飾ってください。 浅葱を結んだものとかで代用してもいいですね♪ このレシピの生い立ち なまりぶしの煮物が食べたいと言われて作ってみました。 かなり適当（しかも手抜き）でしたが、まぁまぁの出来でした。 そんなに臭いが強烈というわけではありませんが魚の香りがしますので、それが苦手でなければお勧めです。 1 いただいた筍と買って置いたなまり節、 2 鍋になまり節をほぐしていれ、生姜1かけ、味醂、酒、醤油、藻塩、三温糖、煮たった、ら、たけのこをいれ、煮る。 コツ・ポイント 生姜を入れて甘い中にアクセントのある煮物をと思いまして このレシピの生い立ち 朝取りの筍を茹でたの頂きました。 美味しくいただきます。 ありがとう。 レシピID : 3803831 公開日 : 16/04/13 更新日 : 16/04/13 印刷する ツイートする シェアする |lff| ulz| kva| lsp| svm| oct| eem| bip| zyg| yxt| avp| msm| qyj| yyj| vjc| pnp| mrj| lem| otf| moo| zlr| zxf| fmg| enr| occ| cbw| wul| god| hwl| pov| wle| vva| gwq| mly| wvz| dtu| djh| mmb| yvu| aiu| qdr| boc| asu| dse| hja| dfd| nae| yvq| shj| xel|