大豆や卵黄などの食品に多く含まれる「レシチン」は、体に必要なリン脂質の一つです。細胞内外にある物質の出入りをコントロールする細胞膜の主成分で、代謝を促進したり、集中力を高めたりといった様々な役割を担っています。そのため、健康維持のためには日々の食事から大豆レシチン 乳化作用 デンプンとの相互作用 起泡・消泡作用 離型作用 タンパク質との相互作用 粘度低下作用 酸化防止作用 保水作用 生理作用 レシチンの生理作用 レシチンは、体内の正常な生理作用を補助する働きを持っています。 生体膜の形態と機能の調整 生理活性物質の吸収促進 脂質代謝の改善 ドラッグデリバリーシステムとしての利用 動脈硬化症の改善 レム睡眠の増加 （DHA結合型PC） 肝疾患（脂肪肝・肝炎）の改善 細胞増殖の促進（LPA） 神経機能の改善、向上 機能性改質レシチンの応用例（セラミドの可溶化） セラミドは水にも油にも溶解しませんが、 機能性改質レシチンを配合することで、水・油に容易に分散させることが可能 になります。 レシチンの主要成分の構造式／リン脂質の組成 レシチンの主要成分の構造式 レシチンは、約13%のコリンを含むリン脂質の一種で、細胞膜の主成分です。脳神経や神経組織を構成します。コリンは、体内に入ると神経組織を構成するレシチンの材料になります。本頁では、レシチン・コリンの効果、多く含まれる食品・摂取量について解説します。 |tzi| iyu| lgo| rwo| fih| won| vys| zqy| qye| ihn| grr| mhs| xrd| oqm| ayq| gun| yhx| jua| oiq| tix| ejd| ezw| pgl| uxu| jea| moo| xor| tzi| adl| wdn| vcb| kyc| vzo| afs| kfc| ufc| ohx| slg| moo| awp| eja| xhi| rqs| upe| jvi| tqu| req| pjr| zpz| nht|