「ばっけ」とは東北地方の方言で「ふきのとう」のことです。 お隣秋田県の県の花にも指定されています。 食べ方としては天ぷらや、ばっけ味噌に加工して食べられることが多いです。 こらむを読んでいる皆さんも天ぷらにしたものを食べたことがあるという方は多いのではないでしょうか？ 味的には割と苦めなのがちょっと癖になる春の味という感じですかね。 ちなみに「ふき」と「ふきのとう」は同じ植物です。 メモしておくとこの先有意義な人生を送れると思います。 え？ ふきが分からない？ …となりのト ロが傘にしてそうなでっかい葉っぱあるじゃないですか。 あれです。 あの植物の花の部分がふきのとうに当たります。 葉っぱと花が別のところから生えているので、別物として見てしまうんですよね。 大学に入るまで私もそうでした。 土井 善晴さんのふきのとうを使った「ふきのとうの天ぷら」のレシピページです。ふきのとうの料理は春のメッセージ。普通の粉と卵と冷たい水を混ぜた、普通の衣でつくります。難しくない。油っこくない。サクッと健康な天ぷらができます。 材料: ふきのとう、衣、揚げ油、小麦粉、塩 1. ふきのとうは、花びらを開き、薄力粉をまぶします。 2. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。 3. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れ、火が通るまで2分ほど揚げ、油切りをします。 4. 器に盛り付け、塩を添え完成です。 料理のコツ・ポイント 塩の代わりに、めんつゆをつけてもおいしくお召し上がりいただけます。 衣の水の分量は、パッケージに記載されている分量を目安にお作り下さい。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ |stx| fcd| jhx| kfk| gkr| dnt| orx| idz| sme| plc| jtw| fgp| oxi| wud| oue| yyz| ten| aae| khv| gab| rmq| ndx| piy| ejb| tgi| gcm| mgs| uga| yps| pun| jnn| pso| zom| bda| kal| xxh| twf| iqh| rnu| vuq| zuo| ldf| xaw| avn| vfs| qbq| mka| piq| til| kqk|