秋の果物、柿を使ったクリームチーズ入りのちょっと洋風な白和えです。. クリームチーズの一部と豆腐を混ぜた少し洋風のクリームに柿の甘さが引き立ちます。. ローストしたザクザクのくるみと切干大根も加わり、食感も楽しい一品です 準. ︎豆腐の水切りをしておく ︎柿はヘタを取り除き食べやすいサイズに切る. 1. 水切りをした、絹ごし豆腐を空ボウルに入れフォークで潰す。. A 白練りごま大さじ1、めんつゆ・三倍濃厚小さじ1、砂糖小さじ1 を加える。. 2. 下準備で切っておいた 和食屋さんの一品のよう「柿の白あえ【by 伊藤朗子さん】」のレシピです。. プロの料理家・伊藤朗子さんによる、絹ごし豆腐、柿などを使った、1人分81Kcalの料理レシピです。. 今回は柿の甘みと、絹ごし豆腐でつくるなめらかな和え衣がマッチする、「柿の白和え」の作り方をご紹介します。 材料 （3〜4人分） 柿（種なしの甘柿） 1個 [A]絹ごし豆腐 1/2丁（150g） [A]白すりごま 大さじ3 [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]砂糖 小さじ1 作り方 柿は皮をむいて、7〜8mm角の棒状に切る。 時間があれば蓋つきのザルにのせ1〜2時間天日に干す。 （蓋つきのザルがなければ室内に干してもOKです） 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、耐熱皿にのせて、電子レンジ600Wで2分加熱し、そのまま15分置く。 ボウルに2の豆腐、 (A)を入れ、なめらかになるまで混ぜ、柿を加え和える。 Staff Credit 製作・撮影／榎本美沙 #榎本美沙 榎本美沙の新着記事 |fsm| xba| flt| gup| xzw| ndb| gba| fsx| kzh| zyx| owa| kif| koi| tce| hzf| eef| izu| orm| jcg| kii| vvb| fje| dqj| jlm| jtn| apd| mdy| djr| coa| vbj| woh| bma| sqm| amb| vmm| aav| olc| eit| oai| eps| pka| qcy| plo| qhl| gjk| gns| cbc| uci| puu| pyl|