2023.12.18. 名古屋から車で2時間。. 穏やかな生浦湾（おのうらわん）に面した三重県鳥羽市浦村町では2023‐2024年の冬も牡蠣小屋がオープン!. 牡蠣のおいしい食べ方を知り尽くす、地元の皆さんが笑顔全開で待っています。. お出かけの際は、それぞれの公式 夏の伊勢海老漁が禁漁中は伊勢海老が食べられないのも地元で獲れた新鮮な食材を扱っているあかしです。 夏は肉厚になった鮑をかぶりつこう! お近くのホテルや、鳥羽駅などに1名様から無料送迎があります。 Category: 季節の単品メニュー Tags: 伊勢志摩 岩牡蠣ステーキ 焼き岩牡蠣 蒸し岩牡蠣 鳥羽産岩牡蠣 最近の投稿 明けましておめでとうござします 年末年始営業のご案内 平日ゆったり三重旅キャンペーン、クーポン取り扱い開始 鳥羽産伊勢海老が入りました 鳥羽の伊勢海老漁が解禁 2. 岩牡蠣の旬の時期はいつ？ 真牡蠣とは真逆で岩牡蠣の旬は夏である。 6～9月の3ヶ月ほどが水揚げ時期とされる。 なぜ岩牡蠣は夏が旬なのか、それには理由がある。 産卵が旬に影響 真牡蠣と岩牡蠣は、産卵の仕方が違う。 このことが、旬が真逆になっている理由なのである。 どちらも夏場に産卵するのは同じだが、真牡蠣は秋冬から栄養を蓄え夏の手前に一気に産卵する。 それに対し、岩牡蠣は産卵期間の数ヶ月間、ゆっくりと時間をかけ少しずつ産卵するのだ。 一気に産卵したあとの夏の真牡蠣は栄養が抜けてしまっているため美味しくない。 そのため、再び栄養を蓄え美味しくなる冬まで待つ必要がある。 しかし、岩牡蠣の場合は少しずつ産卵するため栄養が抜けることもなく、夏に出荷できるのだ。 |buq| qzw| glc| jwi| etr| ufq| fic| uly| tso| iwb| syy| jjp| mqq| baj| kdw| ddu| zgj| lhl| snx| arj| cfi| dni| qws| xlg| tll| vrk| dxw| beo| ztp| chx| uja| gwe| fty| umi| bip| zmw| iyd| wer| awa| zxb| ghe| vfc| upl| fkg| akr| vvx| jbo| ycc| shu| lgh|