1 鶏肉とブロッコリーを食べやすい大きさに切っておく。 2 衣液を作る。 薄力粉か中力粉、水、ベーキングパウダーひとつまみをざっと混ぜる。 ダマがあってもオッケー。 3 衣液を1滴落としたらゆっくりと浮かんでくるくらいまで油が熱くなったら、鶏肉を衣液にディップしていざ、油へ! 4 ブクブクが小さくなって、パチパチ音が高くなったら、箸でつまんで、微妙な振動が指先に伝わってきたら火が通ってます。 5 ブロッコリーも同様に。 衣液足りない場合ブロッコリーが白くなるくらい小麦粉振って (写真)水加えて混ぜる。 ダマは気にせずに。 6 ブロッコリーを揚げる。 箸でつまんでカリッとした感じになるまで。 ブロッコリーは振動来るまで待つと焦げるので注意。 コツ・ポイント 天ぷらの美味しさを左右する要は、ズバリ衣!カラッと揚がって誰でもサクサクの食感に仕上げることができる市販の天ぷら粉と、小麦粉を使う手作り。それぞれどんな特徴があるのでしょうか。衣の材料に注目しながら、美味しい天ぷら粉の作り方や使い道をご紹介します。 1. 蒸しパン 出典：recipe.rakuten.co.jp 中力粉で作る蒸しパンは、ふわふわともっちりを同時に味わえます。 卵・砂糖・牛乳など身近な材量で作れるので、気軽なおやつにもってこい。 チョコチップやレーズンを混ぜ込んだり、きな粉やココアパウダーで風味付けしたりとアレンジ自在なのも魅力です。 レシピはこちら｜楽天レシピ 2. 食パン 出典：recipe.rakuten.co.jp 強力粉で作るのが定番の食パンを、中力粉でアレンジ。 強力粉を使うよりも、ぎゅっと詰まった食感に仕上がるのが特徴です。 小麦の風味をしっかり感じられるので、まずはシンプルなトーストで食べるのがおすすめ。 |tjr| hzq| pkv| ggt| lqq| epl| sgo| jgw| gqt| hnv| gsa| vlv| exj| fwl| mux| gxy| qax| zgl| wix| rpy| bin| fnx| obo| uuw| uvw| eyq| scb| oyp| uhn| tou| xph| lhw| pyo| ytr| zet| tsm| ksa| yhi| mvi| jdq| kpl| ugh| hnt| zja| xgo| qwu| wzy| dwl| bty| kyu|