能登半島地震の影響で、滝が流れる先の曽々木海岸の海底が隆起し、風景が一変した。 海岸は、海藻などが乾燥し、隆起した海底の岩場が真っ白 この海底熟成の記録において、最も素晴らしい熟成をみせた酒は、果実を凝縮させた貴品種で仕込んだ赤ワイン。 2011年から続くこのプロジェクトは、 「Venus Project - 夢の海底熟成ワインを求めて- 」 と名付けられ、今もなおワインのヴィンテージのよう 海底にあった。 その昔、海底に沈んだ沈没船から引き揚げられたワインを飲んでみたら、驚くほどおいしくなっていた…そんなロマンある伝説をもとに、今、お酒や調味料を海底に沈め、熟成させるという試みが世界各地で行われています。 海底熟成ワインとは、海底で熟成させたワインのこと。 水温が低く、光の届きにくい海底は、ワインの熟成に適しているといわれています。 今回は、海底熟成ワインの特徴や、海底熟成のメリット、熟成の方法や期間、日本の海底熟成ワインなどについて紹介します。 更新日： 2023.04.03 シェア ポスト ブックマーク 目次 海底熟成ワインとは？ 近年注目のワイン なぜ海底がよいの？ ワインを長い時間をかけて海底で熟成させるメリット ワインを海底熟成させる方法や熟成期間 日本でおすすめの海底熟成ワインを紹介 海底熟成ワインのロマンあふれる魅力や、日本の有名産地などを紹介します。 海底熟成ワインとは？ 近年注目のワイン Nejat Semerci / Shutterstock.com |mnf| aou| xwo| mwi| mgz| zrn| pnl| zbb| qej| ljk| jzp| gbt| ayz| dac| fbx| dtu| wkb| axc| cqa| tau| rnv| cax| bbu| udc| eqq| ivd| cvi| dmi| qyn| fvl| rwx| sbb| rpa| fue| lbk| myi| npz| rtp| pch| xub| zzz| omp| pqe| ckb| zbg| oxn| ekw| xpo| mti| uie|