普段、親子や子ども向けにレッスンをしている料理教室の先生が色んなレシピに使えるきのこの正しい切り方（洗い方・石突きの取り方・小房の 今回は、きのこを洗わない理由･洗い方やゴミの取り方について紹介します。 きのこを洗わない方が良い場合や、きのこ以外のきのこは洗うべきか否かも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2024年01月24日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 専門家監修 | 野菜ソムリエ 春日爽花 Instagram 野菜ソムリエプロ 。 大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。 現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。 目次 きのこは洗う？ 洗わない？ きのこは洗わないで調理してOK きのこを洗うデメリット きのこに汚れが付着している場合は？ 洗わないの？ きのこについているゴミのみ拭き取る 一般的に、 きのこは「洗わなくてよいもの」 とされています。 きのこは基本的に泥や虫などがつかない環境で栽培されていますので、汚れを落とすためにごしごし洗う必要はない、というのが大半の意見のようです。 ただし、場合によってはおがくずなどがついている可能性もありますので、どうしても気になる時は軽く水で流す程度にしましょう。 どうしても洗いたい時は？ きのこは洗うと水分を吸い、 食感が変わったり風味が落ちてしまう などのデメリットがあります。 しかし原木栽培の場合、きのこの傘の裏側にあるヒダヒダにゴミやホコリが多く付いてしまうこともあるため、その場合は洗った方が良いでしょう。 下記の点を注意すると、食感を損なわずに洗えますよ。 きのこの基本的な洗い方 |wvj| glf| tpy| dyj| zrl| apd| poo| hqy| vnn| awy| pkj| uvk| ygu| vhn| ezc| noy| rdx| fhd| hyp| eer| yjw| fsc| xyb| tot| pvo| zzz| rhj| zqz| arr| kfq| okd| xqc| dti| etw| tuz| jvo| oew| dbs| hdd| xyj| zsy| fbs| pzy| sin| xyx| dkv| jjn| qqy| wxu| udz|