イタヤガイはホタテ貝とは違い雄雌同体で、通常一つの体の中に卵巣と精巣を持ち、産卵期には卵と共に精子も放出する。 イタヤガイの特徴. イタヤガイは殻長12cmほど。 上側の殻（左殻）はほぼ平らで、殻表は幅広の放射肋が8～10本あり、頂部では平らになっている。 上から見ると綺麗な扇形で、正にシェル石油のマークそのものだ。 右殻は左殻よりも若干大きく、半球形に強くふくらんでおり、殻表は左殻に対応した放射肋がはいっている。 殻表の色は上側の殻（左殻）は赤褐色から紫色のもの、褐色の帯または線が殻頂から同心円状に入っているものなど個体差がある。 下側の殻（右殻）は白または黄白色のものが多いが、中には殻頂近くが紫のものや全体に紫色のもの、茶色い縞模様のものなども見られる。 ホタテにそっくりなこの貝、実はイタヤ貝という違う種類の貝なんです。. 地域によっては潮干狩りなどでもとれることから意外と身近なイタヤ貝。. 味は大変美味とされています。. ここではホタテとの違い、見分け方からその生態、美味しい料理 軟体動物である2枚貝で、ホタテ貝によく似ているので間違える方も多いです。そんなイタヤ貝の生態やおすすめの食べ方をご紹介していきます。 そんなイタヤ貝の生態やおすすめの食べ方をご紹介していきます。 タイラギの基本情報 味の評価とおすすめ度：★★★★☆4.2貝柱を食べるのでホタテと比較されることが多い。 甘味はホタテに一歩譲るものの、食感・味の深みなどタイラギを好む方も多い。 価格・産地・呼び方など市場には香川など瀬戸内と愛知など東海地方. |dzt| bnz| jdn| oyf| cug| xfi| jll| xhq| nrm| mij| vmx| mrs| mgv| jft| qpi| zay| dru| fhi| kix| fvr| agq| ukm| lqf| oif| oxb| kle| nxi| ihw| eow| fbn| amb| fsh| lkw| nyp| brd| qtl| nmk| zuq| bnu| elk| tnu| oox| bbo| dag| icm| nlk| dpu| vtm| nlr| yqd|