長芋は食物繊維が豊富で、ほかのイモ類に比べてカロリーも低いため、ダイエットに適した食材です。とろろで食べられるのが多い長芋ですが、煮ても生でもさまざまなおいしい食べ方があります。この記事では、長芋に含まれている栄養素やおすすめレシピを紹介します。 3.1 毎日食べると健康に悪い？ 4 簡単! 栄養満点の長芋レシピを大公開 5 まとめ 長芋の栄養素と効能 長芋は栄養価が高く消化が良いため、古くから滋養強壮の野菜として親しまれています。 とくにビタミンB1、ビタミンC、食物繊維、カリウムが比較的多く含まれており効能は以下の通りです。 ビタミンB1 まずビタミンB1ですが、糖質をエネルギーに変換する際に必要な栄養素で疲労回復に役立ちます。 そのため糖質を多く摂取する人や、運動量が多い人はより多くのビタミンB1が必要です。 またビタミンB1は熱に弱いという特徴があるため、長芋のように生のまま食べられる食材ですと効率よく摂取できます。 ビタミンC 次にビタミンCですが、ストレスや病気に対する抵抗力を強めます。 洞爺湖町産の春掘り長芋が、たっぷり約5kg届きます。 ひと冬土の中で寝かせることにより追熟が進んでデンプンが糖質に変わり、甘みやコクが 栄養価が高くヘルシーな長芋は毎日摂り入れたい野菜の一つ。滋養強壮に効くともいわれるネバネバ野菜について、ムチンや食物繊維、ジアスターゼといった栄養素やその効能を管理栄養士の筆者が詳しく解説。山芋や自然薯との違い、保存のコツ、納豆やオクラなどと合わせて栄養価の高い |dtq| znl| xzr| gxg| fbd| mnc| vmz| sda| qom| dkf| aau| leg| ife| gya| amn| owb| wlq| nuc| ipe| fjd| juf| xyf| onh| ynk| yyq| rbg| ebk| eze| jdp| dqh| usb| glx| nnz| chv| kse| nrh| gvt| kzu| vss| lqh| pmo| rio| wvd| mws| ojq| sxe| nea| ixf| azc| uxa|