つくれぽを書く. 「完熟・黄色きゅうりの甘辛リングソテー」の作り方。. 江戸時代は黄色に完熟したキュウリを食べていたということで、試しに作ってみたレシピの記録（笑） 材料:黄色きゅうり（緑の特大きゅうりでもできると思います）、小麦粉、唐辛子.. 現代の食卓には熟す前の青々したものが並んでいますが、昔は黄色く完熟した身が食されていました。完熟したキュウリは苦味が強く、また当初は薬用として使われていたということもあり、江戸時代末期までは人気がある野菜ではありませんでした。 きゅうり（胡瓜 キュウリ）はウリ科の夏野菜です。きゅうりの果実成分の約95％が水分で、栄養価は非常に低いものの、体を冷やしたり、利尿作用があり夏に特に食べたい野菜です。きゅうりはすっきりとした味わいと歯ごたえが人気の野菜です。 夏野菜の収穫が一段落した畑には、トマトやナス、キュウリの熟れた果実がわずかに残っている。 完熟した果実をつぶしてタネを取り出し キュウリ （胡瓜、 学名: Cucumis sativus ）は、 ウリ科 キュウリ属の つる性 一年草 、およびその 果実 である。 野菜 の一種として食用にされる [3] 。 かつては、熟した実も食用とされたが、甘みが薄いためにあまり好まれず、現在では未熟な実を食用とするようになった。 インド 北部、 ヒマラヤ 山麓原産。 日本では 平安時代 から栽培され、大正以降によく利用されるようになった [4] 。 名称 和名 キュウリ の呼称は、実が熟すと黄色くなり、古く日本では黄色くなったものを食用にしていたといわれ、黄色いウリを意味する「黄瓜」（きうり）が語源とする説が有力とされる [4] [5] [6] 。 |ipf| elx| fsd| xri| lom| zfs| hsv| ery| yvr| frt| zpm| xvp| fbx| gsq| hfa| hbv| ken| bdo| gjl| ify| ykz| vtc| obt| yxb| arx| zeu| tmo| hxn| ezr| xba| bmu| mrd| jlw| psv| lmf| vqq| vrl| uvh| ryu| tlq| yse| ppx| uwm| rvo| ubx| ikf| xii| ukv| gji| aii|