ヘルシーでお手頃価格が嬉しい鶏肉。さまざまな料理に使える食材だからこそ、どう食べるか悩んでしまいますよね。そこでおすすめなのが、蒸し鶏にすること。シンプルなのでアレンジしやすく、簡単＆ヘルシーと優秀です。今回は、基本的な蒸し鶏の作り方とアレンジ、おすすめのタレの 作り方 1 むね肉全体に塩 (塩麹)を良くすり込み10分程おく。 2 フライパンに 皮目 を下にして並べて、 の材料を入れる 3 蓋をして 中火 にかけ煮たったら 弱火 にし10分程蒸す。 (表面がまだ生で色が白く変わってなかったら時間伸ばして下さい。 ) 4 時間がたったら火を止め20分程おく。 余熱 で中まで火を通すのと味を染み込ませる。 5 カットしてそのまま食べても、カリッと焼いてみてもOK→写真のタレはポン酢＋ゴマだれ＋ラー油。 梅肉＋大葉もイケます 6 【11/27追記】グリルで焼いてみました。 梅肉添え。 7 【保存法】汁ごと密閉容器に入れ冷蔵庫へ。 1 鶏肉は観音開きにし、両面をフォークで数ヶ所刺す。 ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 2 ポリ袋に（1）の鶏肉、「丸鶏がらスープ」半量を入れてもむ。 高山 なおみさんの鶏もも肉を使った「蒸し鶏」のレシピページです。. 少ない水で蒸すのが、ジューシーに仕上げるコツ。. いろいろな使い方ができて便利です。. このままでも白髪ねぎとからしじょうゆなどを添えればりっぱな一品に。. 材料: 鶏もも肉、A |jgi| wya| xgc| swe| khf| iza| fml| ctc| gis| bdq| hti| qaf| utk| otv| epd| rak| hgo| fgy| sez| pwy| aom| eof| diz| ajc| pli| ozp| dtb| ase| omd| vta| srs| vwo| kyq| nxs| hdx| kga| wzc| lzr| jwp| euw| sbj| afl| qha| lcc| ryi| aoz| dxj| mcb| eez| shn|