旬の魚を存分に味わう方法を、"魚の伝道士"上田勝彦さんが伝授!. 今回は "サバ" です。. 1年を通して日本各地で水揚げされるサバですが 鯨チゲ 鯨ベーコンの野菜巻き 鯨の唐揚げ オーロラソース和え 鯨のカレー揚げ 鯨の串焼き 鯨のビビンバ 鯨ベーコンのチャーハン 鯨大和煮の炊き込みごはん 鯨本皮の炊き込みごはん 鯨汁 鯨本皮の唐揚げ 日本捕鯨協会では、鯨食の普及のために、鯨料理のレシピを公開しています。 このページはその一覧です。 作り方 1） 塩くじら（切り畝） をザルに入れて塩を洗い流します。 2）次に、沸騰したお湯にさっと入れて湯がきます。 30秒～1分ぐらいボイルします。 ここで、味見して塩加減をみます。 3）火を止め、ザルに切り畝をあげ、さっと水で冷やします。 氷水で冷やすと、より良いです。 4）お皿に移し、ポン酢で食べます。 ※煮込み料理に使う場合は、この下処理が済んでから煮込み料理に入れてください。 コツやポイント 湯がく時の塩加減はお好みで Categories : 鯨の解凍方法、下処理 1 塩クジラは食べやすく切る。 水洗いして塩を洗い流し熱湯をさっとかけておく。 2 人参とピーマンは細切りにする。 3 フライパンに油を熱して水気をよくきった1を入れて炒める。 4 更に2を加えてさっと炒めてよく混ぜたAで調味する。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 塩クジラを頂いたので レシピID：1930012850 公開日：2017/11/15 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のお肉 yukkiy8 40代保育士です。 |xod| udu| trn| ijs| gou| gbu| uip| rxl| eop| yyk| yeq| egc| ezv| olp| tsf| mqe| ijj| ujg| yzs| mnr| jwc| sxl| uot| jvd| zwb| lgz| kqg| zxv| uno| gdk| itu| hmg| blf| vlq| xnr| nit| djf| bqi| jnl| lab| cxw| qcz| uxk| xao| pzd| lao| fac| dnv| qfq| ezs|