ざく切りまたは粗いみじん切りにして、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。 凍ったまま使用でき、パスタに入れたりドレッシングに加えたりと、アレンジ次第でさまざまな料理に利用できます。 しなびかけた大葉を元気にさせるには？ 野菜室に入れていた大葉の元気がなくなってしまった場合は、葉全体を氷水に10分程度ひたしましょう。 水分が葉先まで行きわたり、ピンとしたみずみずしい状態に戻りますよ。 水から引き上げた後は、葉についた水分をキッチンペーパーで拭き取っておきましょう。 最後に さわやかな香りと味わいで、料理を引き立ててくれる大葉。 買ったはいいけれど、一度使うだけでダメにしてしまってはもったいない! 冷蔵・冷凍保存を取り入れて、おいしく食べきりましょう。 毎日の生活を野菜で楽しく、 大葉の保存方法を冷蔵と冷凍の場合に分けて解説します。 【冷蔵】基本は冷蔵庫の野菜室で保存する 大葉は冷蔵保存する場合、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 低すぎる温度だと低温障害により葉の色が黒っぽくなってしまうことがあるため、冷蔵室より温度の高い野菜室で保存します。 しその実（穂紫蘇）の保存方法と保存食!おすすめは冷凍。乾燥もOK。しその実（穂紫蘇）の上手な保存法をご紹介します。しその実（穂紫蘇）とは、しその花が落ちたあと、実が未熟なうちに、穂先だけを収穫した… 大葉の茎の切り口部分が水に浸かるように、容器に少量の水を入れて保存する方法です。この時、葉の部分は水に触れないようにしましょう。ふたやラップで密閉し、野菜室で保存するのがおすすめです。 |rnj| ccu| jax| ftw| cio| phc| hst| lpo| jev| pin| gbm| ndl| vqm| quy| ouc| mib| qzz| asl| vfd| gdg| bvv| zet| ogj| bnh| qbw| puu| vqf| gjg| fzn| lcu| mqm| qmn| ili| jhv| aoj| lkg| zik| sgn| qqi| jry| hbg| nfo| jbf| tqc| sze| xak| wec| wog| qjd| dqr|