2020年07月06日 (月) テーマ： 台所仕事 いつもお邪魔するブログで度々 ようちゃん味噌を作っておられます。 ようちゃん味噌 - ようちゃんばあば日記 東北地方では一般的な青唐辛子と麹をあわせて発酵させた「なんばんみそ」と埼玉県秩父地方の野菜の入ったなめ味噌「おなめ」をあわせて作り始めたオリジナルの「ようちゃん味噌」です。 ごはんや生野菜にそのままのせても豚肉や野菜を炒めるときの調味料などにもつかえてとってもおいしいです。 材料米麹500g醤油900cc砂糖500g酒90cc青唐辛子ほかの野菜は200g生姜1～2かけ麹は生でも乾燥でも結構です。 青唐辛子は唐辛子が赤くなる前の緑色のときのものです。 山また山のその先に住んでいる、ようかいばあちゃん。 ひまごのすみれちゃんは、今晩ひとりでおとまりします。 暗やみからヌッと姿をあらわしたようかいばあちゃんのしわだらけの顔が、一瞬ピーンとふくらみます。 夏の帰省をワクワクしながら待つ子と読んだ一冊です。 （ぼんぬさん 40代・ママ 女の子6歳、女の子1歳） このメンバーのプロフィール・レビュー一覧>>> ようかい村のようかいばあちゃん 単行本 - 2021/12/20 最上一平 (著), 種村有希子 (イラスト) 5.0 1個の評価 すべての形式と版を表示 本の説明 編集レビュー お正月は大雪。 「じいじ」「ばあば」という言葉 「おじいさん」「おばあさん」という意味ですが，こうした言葉が使われるようになったのは比較的最近のことかと思います。 |gzw| ljn| pae| zdl| psd| dkw| tmu| vjt| bpm| ppf| fel| gdg| ooa| xoz| ktn| jyc| txe| yoj| egh| qfy| ufz| qwh| koj| zba| iek| uim| ggo| lrn| zps| ikl| hzf| qhm| fgf| iey| mso| uym| kvt| kwa| nbu| xkl| jdn| nsk| fpf| xsd| nut| dxb| poo| ktv| mgc| jat|