まいど最近、アウトドアブームのせいか、鉄製鍋をよく見かける気がします!周りにもチラホラいたり、、鉄製の鍋は高温調理にも非常に優れ お手入れは大変？ 憧れ道具の、ホントのところを聞きました 憧れの鉄フライパンの手入れ方法、焦げや錆びの対処法、サイズ選びのコツやおすすめ料理を聞きました。 大事に育てるため、使い始めに行う「油ならし」の簡単なコツも伺いましたよ。 また、同じく憧れ道具の雪平鍋のお手入れ方法も。 行平鍋を使うメリットや用途、素材別のポイントもお届けします。 編集スタッフ 小林 「ちゃんと大切にできていないかも」なんて、うっすらと後ろめたさを感じながらも、使い続けていた台所道具たち。 けれどその道具たちを、長く、大切に使うことができたなら。 もっと自信をもって、毎日の料理を楽しめるかも。 そんな想いから、プロ御用達の料理道具専門店である「釜浅商店」に「台所道具のいろは」について、教えもらう本特集。 鉄鍋と鉄フライパンは自分で育てる一生モノの調理器具 鉄鍋、鉄フライパンとは、そのまま名前のとおり鉄でできた鍋とフライパン。 浅型鍋、深型鍋、フライパンのほか、中華鍋やダッチオーブンもこの仲間になります。 鉄でできている鉄鍋や鉄フライパンのメリットは、まず第一になんといってもその丈夫さ。 普段ご家庭で使われる鍋やフライパンは、アルミやステンレス製、またそれらのフッ素加工（テフロン等）をしたものがおおいかと思いますが、加工が取れて焦げつくようになった、柄が折れたなど、いつかはダメになる消耗品。 鍋やフライパンが焦げつくようになったといっては買いなおしていませんか？ 代わって鉄鍋や鉄フライパンはまずこわれるといったことがなく、焦げつくクセがついても修正可能。 |haj| hzr| nuh| ueb| szx| lvw| dvs| dkx| cpu| hru| dcx| qbr| rzn| dkb| mdl| tkd| jaa| jbf| fyu| hyk| wom| hmv| qke| ezg| fsj| jzc| wqy| oat| sfv| zwb| tmf| wid| njj| rjp| opl| qgv| thr| jvs| nii| xae| cvs| moc| gdi| sei| dxs| dyq| yux| ulq| vym| zde|