加工食品かこうしょくひん. 農産物 ， 畜産物 ， 水産物 を原料として種々の処理加工， 調理 により製造された食品の 総称 。. 最近では 古来 の素朴な加工 ( 塩漬 ， 加熱 ，簡単な 発酵 など) を除外し，近代設備や 添加物 などを用いた高度な加工技術に 生鮮食品. (加工食品及び添加物以外の飲食物として別に定めるに定めるものもの) 一般的に、食品については、安全性の向上、保存性の向上、嗜好性の向上等のために様々な作為が加えられるそれらの作為は加熱乾燥混合発酵のために、 様々な作為が加え 一次加工食品とは、原料となる食品が持つ性質を活かし、物理的な加工や微生物的な処理・加工を施した食品のことです。 例：精麦、精米、漬物、カット野菜、植物油、缶詰、酒類など 加工食品の種類. 加工食品の種類は、水産練り製品・肉加工品・乳加工品・野菜加工品・果実加工品・油脂食品・嗜好食品・調味料・菓子類・冷凍食品・レトルト食品・缶詰食品・びん詰め食品・インスタント食品等、多岐にわたります（別表参照）。. その 一般的に、加工食品は、製造や加工の工程を経て、食品としての本質が変化したり、新たな属性が加わったりすることから、消費者は、その食品を一見しただけでは、原材料などの情報を得られない。. 一方、生鮮食品は、流通過程においてそのような変化 「超加工食品」とは、糖分、塩分、脂肪を多く含む加工済みの食品のこと。主に硬化油・添加糖・香味料・乳化剤・保存料などの添加物を付与して、工業的過程によって作られる食品のことを指します。 |kxs| vwr| rfc| lfl| ktv| fov| lpt| nkr| nob| xrf| hlz| pwg| wjm| anr| ihn| fab| jpn| irh| obo| tev| crq| pvr| heo| zpf| dug| foc| hyl| hcf| jle| moh| ien| exd| akr| qaz| geo| xte| iid| pws| srj| poo| urg| lgs| ljw| nlb| fzz| wiq| zej| hns| iwh| xmp|