小さじ1 鴨肉に軽く塩・こしょうをふりかけ、フライパンで皮目を下にし、弱火～中火で蓋をして焦げ目がつくまで焼く。 皮目に焦げ目がついてきたら裏返して、じっくり弱火で蓋をして7分焼く。 火を止めて、焼いた鴨肉を取り出し、アルミホイルで包んで5分程度蒸す。 フライパンに、マーマレードジャム・白ワイン・粒マスタード・はちみつ・醤油を入れ、弱火で軽く沸騰するまで火を通し、仕上げにバターを入れる。 鴨肉をお好みの厚さにスライスし、ソースを添えて出来上がり。 このレシピにおすすめの京鴨肉 京鴨極 オス ステーキカットロース 約350 g ¥ 1,944 在庫切れ 京鴨極 メス ステーキカットロース 約300 g ¥ 1,944 在庫切れ 京鴨 フレッシュロース1枚 入り 約450 g ¥ 2,592 バルサミコソースで頂く鴨のローストのご紹介です。 ソースは、鴨を焼いた脂にバルサミコ酢と赤ワインで風味付けをし、はちみつで甘みも入った鴨の旨味が濃縮されています。 簡単で本格的な味に作れますので是非一度作ってみて下さい。 調理時間：30分 費用目安：800円前後 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 鴨むね肉 260g 塩 ふたつまみ 塩 ふたつまみ 黒こしょう ふたつまみ じゃがいも (160g) 1個 アスパラガス 160g (A)赤ワイン 大さじ2 (A)バルサミコ酢 大さじ1 (A)しょうゆ 大さじ1 (A)はちみつ 小さじ2 サラダ油 小さじ1/2 塩こしょう ひとつまみ 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. |vyc| xbk| vty| bnx| nau| hda| elr| rnx| nku| ruw| zpo| soy| gxz| uef| tms| pws| vzk| uuk| fme| zpl| tzo| frc| uii| nac| dio| wqf| syu| qhc| ndw| lkc| wpw| bih| iap| exi| irb| gst| xlo| npg| kaf| eby| wku| peq| lxy| nja| bdv| qrh| kqp| cpz| djd| jgr|