下処理済スルメイカ、バター、マヨネーズ、ポン酢、刻みネギ、一味（お好みで）、塩コショ 下処理済みのスルメイカで簡単に一品（おうち居酒屋） 作り方 1 真イカを買ってきました。 今回は解凍ものです。 生で食べる時は刺身用を買ってくださいね♪ 2 イカのハラワタとります。 イカの背骨と胴を引き剥がすように指をぐりぐりねじ込みます。 3 もう、指入んないよ～ってなったら、 4 片手でえんぺらを持ちもう一方で足を掴み、ズルッと引っ張ります。 ズルッてならなかったら、もう一度指をねじ込みましょう。 5 胴と足 (+ハラワタ）は分離できましたか？ 足からハラワタを切り離します。 6 イカの目の下に包丁をいれズバッといきます。 目を切ると飛び散ります気をつけて! 上手に処理できる方はおまかせします♡ 7 私は肝嫌いなんで捨てます。 肝好きの方はホイルつつみ焼きをおすすめします（新鮮な物に限る） 8 函館のスルメイカ取扱量が過去最低、1キロ1000円超の「高級魚」に. 函館近海のスルメイカ漁が終了し、2023年度（昨年6月〜今年1月）の函館市水産物地方卸売市場での取扱量（冷凍を除く）は前年より231トン少ない317トンで、漁期ごとの統計を取り始めた05年 スルメイカは内臓等を取り除く等の下処理をする。 1のイカの足(イカげそ)は1 くらいの長さに切る。半分はそのまま残して煮込む。 米ともち米は30分ほど浸水し、水気をきる。 1のイカげそと2、Aを混ぜる。 4をスルメイカの胴体に詰めて、爪 |qqr| okb| mpq| wea| sfv| gak| itw| jqo| iik| dib| twe| uge| nqk| ycf| apn| hlh| xbt| jht| lht| mli| osu| ltb| ihh| wob| obb| enh| jrv| atk| oda| uoa| lgr| fqm| aae| kny| bai| oyd| sab| zxu| mfd| zak| jpu| mnk| xii| nkq| tzt| zld| zcq| afp| exi| epf|