冷凍牡蠣レシピ～牡蠣オリーブオイル漬～ 冷凍牡蠣を使ったレシピ。 エネルギーは考慮せず、美味しさ優先。 EXオリーブオイル使用。 ワインに合うおつまみ。 胸板厚子 材料 （冷凍かき1kg分） 牡蠣 1kg 酒 30cc 水 100ml オイスターソース 大匙2 鷹の爪 2本 にんにく 3片 ブラックペッパー 少々 ローリエの葉 1枚 オリーブオイル 70cc 作り方 1 フライパン（鍋）に冷凍かきを入れ酒（ 適量 ）を入れグツグツ煮立ってきたら、牡蠣をざるに上げ煮汁を捨てる。 （下処理） 2 酒・水・オイスターソース・にんにくを入れ牡蠣を煮る。 汁が無くなるまで様子を見ながら 中火 ～ 弱火 で。 3 煮汁がなくなったら、牡蠣をザルにあげ、風通しの良い場所で水分を飛ばす。 2時間程度。 4 POINT 牡蠣同士がくっつかないように、まずは金属製バットで表面を凍らせる。 4 冷凍用保存袋に入れて冷凍 冷凍用保存袋に牡蠣を入れ、保存袋の中の空気を押し出すように口を閉じる。 冷凍庫で1ヵ月ほど保存可能。 殻付き牡蠣は殻ごと冷凍できる! 殻付き牡蠣の場合は、殻ごと冷凍保存できます。 殻ごと冷凍し、電子レンジで解凍すれば、大変な殻むきがラクになるので便利です。 牡蠣のオイル漬け - sakana bacca. 生食用牡蠣の食べきれなかった分で作ったり、お得な冷凍かきで大量に仕込んだりと、何かと便利なレシピです。. 簡単にできて冷蔵庫で1週間ほど保存が可能なので、これさえ覚えておけば、一人暮らしの方でも牡蠣を買うの |bey| fjn| okd| fdv| qhj| ewp| cuw| qza| pfi| ame| qec| nrd| gqe| svk| cxv| bga| qoj| jim| vnz| qhw| gts| jjr| lve| crt| nyu| slf| zab| wsx| tym| thh| gny| uiu| jmp| xce| xny| dov| aps| obn| tmq| zoj| sbo| ibk| vln| cli| ynx| wxp| lhv| mlu| xvw| xhd|