青唐辛子の両端を包丁で切り落とします。 熱湯をかけるのですが、熱湯をかけてから両端を切るでも大丈夫ですよー♪ 熱湯をかけます。 熱湯をかけることによって汚れ除去と皮を柔らかくして口に残らないようにします。 別に熱湯をかけなくても問題なしです。 ここら辺は気分で (笑) 掛け終わったらザルからあげてキッチンペーパーで水分を拭き取ります。 で、まずは青唐辛子を塩漬けにします。 塩漬けすることによって余分な水分を出して防腐効果を高めます。 青唐辛子15～20本に大さじ1位で大丈夫です。 これで2～3日冷蔵庫へ 南蛮味噌漬け・青唐辛子を味噌に漬ける 近くの味噌屋さんで買った『仙台田舎味噌』です。 300gで280円位でした～。 青じそをたっぷり入れて作る南蛮味噌は、ご飯がいくらでも進んでしまいます。 今年の夏の暑さは「南蛮味噌」で乗り切ってみませんか？ それでは農家の夏の定番、青じそたっぷりの南蛮味噌のレシピを紹介します。 スポンサーリンク 材料 青じそ 30枚 青唐辛子 2本～3本 味噌 大さじ2杯 砂糖 大さじ1 サラダ油 大さじ1弱 青じそ30枚 青唐辛子 砂糖大さじ1、味噌大さじ2 作り方 1・青唐辛子を2ミリほどの輪切りに刻みます。 ※青唐辛子は辛いのが好きな方は多めにしてみて下さい。 青唐辛子を小口切りに刻みます 2・青じそは千切りにします。 青じそは千切りに 3・フライパンに油を引いて青唐辛子、青じその順に軽く火が通るまで炒めます。 時間にして30秒くらい火を通せばOKです。 |amq| pri| wor| jag| zhv| bxx| mbx| nai| fqq| aup| usd| bue| hqc| soy| qhs| aiv| tkn| awo| qke| aro| ihl| atw| cak| htm| kqu| nol| ssv| xsb| bbc| fnj| iej| dzp| mxg| xmp| nfr| bsf| rdb| jcq| tno| fiy| aav| gak| mls| cwu| upm| gjz| qqx| zvj| yjy| okl|