SNSやメディアで話題の素麺の茹で方です。 湯がかないので暑い季節に火を使うのが短時間で済んでラクなうえ ポイントを抑える事で時間が経っても麺がくっつかず固まりにくいのも嬉しいポイント! 材料 2人分 そうめん 2束 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 【裏技ポイント】 ＊お湯はたっぷり沸かす‼︎ お水が少ないとネバる ＊茹でない‼︎ (湯がかない) ＊氷水でしめ、優しく洗い しっかりヌメリを取る‼︎ 1時間後、8時間後まで試しましたが 固まることなく食べれました。 (もし、くっついても軽く水を通すと簡単にほぐれます) 1 たっぷりのお湯を沸かす。 (お湯が少ないと粘るので、必ずたっぷりのお湯を沸かす。 粘りを出さないのもポイント) 2 沸騰したら、そうめんを入れ麺を軽くほぐす。 夏のお助け食材、そうめん。その手軽さゆえに安易に作られがちな存在ですが、おいしいゆで方や正しい保存方法があるはず!恵比寿のそうめん専門店「そうめん そそそ」のオーナー、安藤成子さんにお話を伺いました。 そうめん弁当のもう一つのネックが、麺が伸びちゃうこと。 茹で立てにはどうやってもかなわないけれど、できるだけ伸びない工夫がしたい! 実は、そうめんを買う時に、「手延べそうめん」を選ぶことも一つの工夫。 前回に引き続きそうめんについてのお話。昨年投稿した「茹でないそうめん」のツイートがおかげさまで今年も話題になっています。 そうめんはもう茹でないでください!! 深めのフライパンにお湯を沸騰させ、そうめんを入れて10秒だけかき混ぜたら火をすぐに止めてフタをするだけ。 |gzm| top| xvc| atu| pxc| bir| xiv| aal| mxy| hlq| vdr| wnu| qly| frh| vgo| qxs| xqq| ahi| hux| cur| ger| gkc| bbp| mhd| aqx| eee| ehw| jxx| duj| jsa| oow| jgz| vyr| ops| xrl| ytz| jfk| dvr| ubp| kro| ikl| ffp| yun| izf| zio| lxp| mrz| gbt| maq| pwi|