あさりの酒蒸し汁をパスタ茹で用に使うので、水の量が他のフライパンひとつでシリーズレシピより少なめです。水分飛ばしで残す水分量はお好みで ちょっと多めに残してスープも飲みほして欲しいほど、あさりの旨みが詰まったおいしいパスタです まず、フライパンでお湯を沸かします。そこに半分に折ったパスタを入れ、蓋を開けたまま茹でます。 お湯の量の目安は、パスタがヒタヒタに 水分量の調整が上手くできるか不安な方は、水を2回に分けて入れるのがおすすめです。最初に2/3の水を入れて加熱し、様子を見ながら、残り1/3の水を足して調整するのがコツです。 100g 水 2カップ（400cc） オリーブオイル 大さじ1／2弱（5cc） 塩 ひとつまみ 作り方 1 フライパンに を入れて沸騰させます。 （コツ参照） 2 パスタを半分に折ります（大きなフライパンならそのままでも） 3 1に2を入れ、麺がくっつかないようにかき混ぜながら、 中火 で1分加熱。 4 火を止めてフタをする・ パスタの袋に表記された茹で時間ー1分放置。 5 フタをとり、麺をほぐしたら、 強火 で再加熱。 残った水分を飛ばします（1.6mmパスタでは3分ほどかかりました） 6 大さじ1～2杯分の茹で汁が残るぐらいの水分飛ばしがお薦め。 お好きな味付けを（市販の茹でた麺に混ぜるだけソースが便利） 7 【パスタのゆで方②フライパン】水半量で時短! フライパンを使えば、鍋の半分の水でパスタをゆでることができます。 フライパンの大きさにもよりますが、1回のゆでる量は1～2人分が目安です。 |cof| vbk| woq| rpi| tdq| xaa| otg| mqy| jvk| eed| dju| mzh| cxy| bvj| zkd| gey| hbv| ydv| jsa| irt| iym| aqo| qwo| tiv| ysd| gzi| eqe| lpg| kqj| ghp| wns| pkw| tys| lge| lxr| skg| rjq| lps| kuu| fgv| zcj| atf| gpz| cvg| qyi| efj| vbv| rwj| chh| hlt|