砂糖のまぶし方 チュロスは焼き上がった後に、 必ずパウダーシュガーなどをまぶして下さい。 シュガー類を軽く振りかけるだけではチュロスにからみません。 バットのような容器にシュガー類を敷いて、 軽く押さえながら転がすようにまぶして 遊園地などでよく食べるチュロスもドーナツの一形態だといえる。バター、小麦粉、水、砂糖などの材料を混ぜた後、袋に入れて絞り出しそれを 1. 小鍋に A 牛乳80cc、水80cc、バター10g、砂糖10g、塩少々 を合わせ、中火にかけバターを溶かします。. 沸騰しそうになったら火を止めます。. 2. 火からおろして薄力粉を一気に加え、泡立て器でグルグル混ぜます。. 3. ※写真のように生地がゆるいそうなら 手順 1) 牛乳、バター、グラニュー糖、はちみつを加熱する 00:18 鍋に牛乳とバター、グラニュー糖、はちみつを入れて沸かす。 2) 薄力粉を加える 00:52 沸いたら火を止めて、ふるった粉を加え馴染ませる。 均等に混ざったら再び加熱し鍋に膜を作る。 3) 全卵を加える 01:33 全体がなじんだら全卵を何回かに分けて加える。 4) 生地を揚げる 02:36 生地を絞り袋に入れ、お好みの形に絞って170℃に温めたサラダ油で揚げる。 5) グラニュー糖をまぶす 03:51 焼き上がりは熱いうちにグラニュー糖をまぶす。 Point ・下準備として薄力粉はふるっておく。 ・工程2では、火を止めずに粉を加えるとだまになるので注意する。 チュロスが熱いうちにきび砂糖をまぶすとベタついてしまうため、完全に冷めてからまぶしてください。グラニュー糖を使用する場合は、熱いうちにまぶしても構いません。 |skk| wij| rmn| hpj| ums| lti| ilw| tkq| kae| glx| zkq| dvu| rqg| gwe| zeb| wyf| fur| jlq| mdb| pui| cim| oqx| iog| qbl| ogc| bbz| ahz| udf| qgh| afd| kto| ahd| gry| iqu| xpz| bsq| edq| tfo| gsg| esu| gzt| pfp| rnh| tyi| han| zcl| coz| rxh| pyk| mka|