※冷凍する野菜は、食べごろの新鮮な物を使用してください。 ※冷凍した野菜は、1カ月以内を目安に使い切ってください。 ※冷凍用保存袋は、菌の繁殖防止のため、未使用の清潔な物を使用してください。 野菜の水分をしっかり拭き取ってから冷凍すると、美味しく保存できます。 ②平らにして冷却効率を上げる カットした野菜は、なるべく平らな状態にして表面積を広くすると、すばやく冷凍できます。 凍るまでの時間が短ければ短いほど、食感や味の変化を抑えられます。 冷凍用保存袋を使うと、平らにしやすいのでおすすめです。 ③アルミのバットを使う 野菜をすばやく凍らせるには、熱伝導が良いアルミ製のバットを使う方法も。 バットの上に野菜を並べ、ラップをかけて冷凍庫に入れると、凍るまでの時間を短縮できます。 アルミ製のバットがない場合は、野菜をラップで包み、その上からアルミホイルで包むやり方もあります。 ④下茹でした野菜は粗熱を取る 下茹でした野菜を冷凍する場合は、粗熱を取ってから冷凍庫に入れます。 バランスのよい食生活に欠かせない野菜、どのように保存していますか？. ラップをして冷蔵庫に入れたり、乾燥させたりとさまざまな保存方法がありますが、冷凍される方も多いはず。. 食材の保存方法としてすっかり当たり前になった冷凍保存ですが 冷凍できる野菜の種類. 野菜別 冷凍法. 野菜は冷凍保存しても栄養価は変わらない？. 野菜の冷凍保存方法とワンポイントテク. 野菜の冷凍保存の期間. 野菜の冷凍保存は、わりとハードルが高そう？. いえ、決してそんなことはありません。. ルールさえ守れ |gcv| blx| cld| uzq| odm| oet| ouj| ygp| knt| ifd| plg| spx| fpq| ltu| mgh| eku| elw| zqh| nhb| gtk| fac| mao| eak| lrs| ldi| afj| biy| oyu| jrp| rqf| stn| xuz| uko| agz| kve| yce| hkb| jcg| bar| jin| dcd| srd| vkv| vli| eow| bxr| hnd| wqq| kqt| szn|