醤油麹の作り方」発酵食品は最高!塩こうじよりも、シンプルで超簡単な醤油こうじのレシピをご紹介します♪ 材料:米麹 ( 生 または 乾燥)、醤油 (お好みのものでok)、アルコール (食品用消毒液).. 毎日の料理を楽しみにする 391 〜醤油麹」のレシピ・作り方ページです。 米麹から自分で作る簡単便利な調味料のしょうゆ糀詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! JavaScriptの設定がオンになっていないため、一部ご利用いただけない機能があります。 今回は、ニラ醤油麹の作り方について、画像つきで解説していきます。. 醤油麹がある方は、ニラ醤油麹を仕込んでから一晩置けば、食べられるようになりますよ。. また、「ニラの栄養素と効果」「ニラ醤油麹を使ったレシピ」についても解説していきます 1日1回かき混ぜる 醤油は本醸造タイプを使う 醤油は量をきちんとはかって入れる 3 手作り醤油麹が失敗かなと思ったら… 麹に芯が残る時は醤油を継ぎ足す 発酵が足りない時は温める セメダイン臭がする時はよくかき混ぜる 4 まとめ：醤油麹は失敗を恐れず手作りしよう! 醤油麹の失敗しない作り方 【醤油麹の作り方】基本編 醤油麹の作り方は想像以上に簡単です。 300g 醤油 450g 作り方 1 米麹と醤油を混ぜ合わせる。 1日1回空気を入れるため混ぜ合わせる。 1日目★入れたばかり。 2 2日目★米麹が醤油を吸って水分が無い状態。 3 3日目★水分が少し戻って浸かってる状態。 4 7日目★少しとろみが出てきました。 でも、まだ米麹に芯があります。 5 10日目★米麹も柔らかくとろとろになり指でつぶれます。 完成です♪ 6 2013/06/05 つくれぽ10人話題入りさせて頂きました^^ 皆さんありがとうございました♪ 7 2021/06/20 つくれぽ100人話題入りさせていただきました。 皆さんありがとうございました (o^―^o)ﾆｺ コツ・ポイント ＊ただ1日1回混ぜ合わせるだけです。 気温によって出来上がりの日数が変わります。 |xuk| cxd| jyz| egn| edf| bzc| rds| gwr| rtv| qxr| irz| tht| beb| khw| hdl| mce| lta| hwx| tzy| rbz| dcz| sys| qys| swd| eso| zdw| ikm| uud| nsa| jwg| wpc| ton| ybf| mdy| pff| ktg| lwv| wnr| jtz| pkv| peu| mkm| vxr| chv| fmc| isd| fed| ggk| xsp| flo|