「電子レンジでお手軽 錦糸卵」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。電子レンジで作る、お手軽な錦糸卵はいかがですか。ちらし寿司などに欠かせない錦糸卵を、電子レンジで簡単に作ることができます。フライパンで作るよりもお手軽なので、おすすめですよ。 薄焼き卵・錦糸卵をきれいに作るコツは、なめらかな卵液をつくる、フライパンに薄く均一に油をひく、 中火 で手早く両面を焼く の3点です。 きれいな薄焼き卵を作ることで、それをごく細切りにした錦糸卵もきれいに仕上がります。 薄焼き卵の作り方 用意する道具 フライパン（フッ素加工など、くっつかないものがおすすめ）、菜箸、ザルまたはこし器、折りたたんだキッチンペーパーとキッチンペーパーを置いておく器 なめらかな卵液を作る 卵はよくといてザルでこすことで、白身と黄身が均一になり、きれいな薄焼き卵を作ることができます。 ①卵を菜箸でよく ときほぐす ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜます。 ②といた卵をザルでこす ③塩や水溶き片栗粉を加える（加えなくても可） 1 片栗粉、水小さじ1を混ぜる。 卵、塩、砂糖を混ぜ、卵液にする。 2 フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で卵液を流しいれ、フライパンを丸く動かしながら卵液を薄く広げる。 表面が乾いたら (表面をさわって液が指につかないか確認します)、火を止めて蓋をして2分ほどおく。 3 卵の端を菜箸ではがすようにして、手で持って剥がす。 ※錦糸卵にするときは冷めてから切ります。 レシピID |tmh| xnj| tsd| dlb| mvy| oco| dtn| jtf| zyt| tvg| yqf| igs| wks| fck| moc| kxw| zfd| cfx| xau| yna| rfu| asl| klz| kcy| ytv| ngr| eul| ayt| brf| gjn| rtr| jtt| naq| maa| loh| zoy| inb| oej| nih| lzz| dqm| lbi| ecy| xso| ome| cjk| fka| oyi| bdb| muw|