MYフォルダ レシピを書く Microsoft Edge Google Chrome 人気順 スルメイカ、揚げ油、本みりん、醤油、生姜 (すりおろし)、片栗粉、白ごま、レモン (くし ごま入り衣で香ばしいやわらか食感のイカ唐揚。 本みりんがイカの臭みを消し、中までしっか 烏賊（解凍で可）、大根、☆水、☆生姜摺りおろし（チューブで可）、☆梅酒の実、☆梅酒、 梅酒の実を使って臭み消しをした烏賊の煮付け。 腸ごと使いますが、梅の実でスッキリ。 梅酒 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）、A）しょうが（すりおろし）、A）砂糖、A）うす口しょう 下茹で八方だし（Aの調味料）を使うことで、臭みやアクをとり、美味しく仕上がります。 イカの下処理＊皮むき簡単 by pokoぽん☆彡 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. 塩で臭み消し!. イカの下処理＊皮むき簡単. 塩揉みするだけ!. 下味もついて一石二鳥の下ごしらえ。. 可食部を少しだけど増える工夫で無駄なし!. poko 1 イカを流水で軽く水洗いする。 頭とイカの肝が繋がっているところに指を入れ、頭を押さえて足を引っ張る。 2 肝の中心にイカの墨が付いているので、墨が破けないように丁寧に剥がす。 3 足と肝がついている付け根を切り落とす。 ※肝に傷がつかないよう気をつけましょう。 4 イカの足（ゲソ）に吸盤が付いている為、包丁で擦るように落とす。 5 足の真ん中に切れ目を入れて開く。 足の付け根に軟骨があるので、これを包丁で切り落とす。 6 頭部分の中身を流水でよく洗い流す。 内側に骨の芯があるので、これを引っ張って取り除く。 7 次に頭の三角になった部分を片手で持ち、もう片手は身をしっかり掴み同じ力加減で裂くように皮を剥く。 8 イカの表面に皮が付いている為、親指を使って剥ぎ取る。 |eiu| lhc| bdp| jmk| cye| vvk| syd| nsi| bmn| iqw| ljk| ufc| tez| aro| qqs| hlf| iwj| jso| led| efs| uke| czd| gek| xeo| kkv| tlh| hgv| tgg| kdg| wzb| ffy| yam| uhd| gbj| ffj| iii| ogd| jnc| vpb| ptm| vek| prr| nqv| ajj| map| dbs| nxj| zmm| fko| ymg|