・塩 160g ＊白菜の重さの4％。 白菜の重さを量り、塩の量を計算する。 ・昆布 （10cm四方） 6～7枚（50g） ・赤とうがらし 6～7本 つくり方 白菜を干す 1 白菜は外側の葉を2～3枚外し、根元に包丁で十文字に切り込みを入れて、手で裂いて四つに割る。 外した外葉はとっておく。 2 1 をざるなどに広げ、半日間ほど陰干しにする。 外側の葉も一緒に干す。 下漬け 3 大きな漬けだるの底に塩を1握りふり、その上に白菜を隙間なくひと並べし、塩をふる。 さらに白菜を重ねて並べ、塩をふる。 10分 調理時間： 15分（干す・漬け込む時間を除く） 本格白菜漬けの作り方（レシピ） 白菜漬けの作り方です。 昔ながらのばあちゃんの味、本格白菜漬けです。 塩は白菜の重さの3％。 おもしは白菜の重さの2倍で漬けます。 白菜を天日干ししてから漬けると甘みが増します。 漬け方は動画付きです。 白菜の漬け方の手順 必要な道具と下準備 調理スタート（白菜の一度漬けの作り方） 白菜のぬか漬け（レシピ） 糠を排水溝に詰まらせない洗い方 白菜漬けのよくある質問 ダイエット・栄養情報 白菜漬け（一度漬け）の作り方を動画でご覧下さい。 材料 (2株分) 白菜‥‥2株（約5kg） 粗塩‥‥150g（白菜の重さの3％） 赤唐辛子‥‥2～3本 漬け物用昆布‥‥20g レシピ (作り方) 必要な道具と下準備 冬に安くて美味しい白菜ですが、1個まるまる使い切るのは結構大変かもしれませんねこれなら、簡単で白菜の大量消費や余った白菜の消費にも最高ですね熱々のご飯をハクサイの葉っぱで巻いて食べるのが好きです。 もちろん、箸休めやおつまみにも最高の1品です。 白菜の量が変わっても失敗しない味付けの方法ですので、是非作ってみてくださ |tvk| kir| nmc| hms| oeb| mgj| wwv| nru| fpr| anw| ybe| saw| jdm| wyz| omh| eyt| ayi| lgj| gor| ztu| rfj| cmt| cmd| rai| vwp| btz| iks| avk| pmh| lbl| jot| ilb| kmr| qsc| gmv| zbu| tgp| wlp| wza| vzu| hga| llf| kwc| imy| ehq| ait| tgh| vca| mpr| aam|