あく抜きしらたきの簡単おいしいレシピ（作り方）が54品! 「塩麹鍋」「肉ごぼう」「肉じゃが、覚書」「しらたきのたらこ和え」など 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら）みなさま、おはようございます。料理家の「かめ代。」です。心が楽になる2品弁当。連載第233回目の2品弁当は豚とキムチのしらたきラーメン小松菜の海苔ナムルのレシピをご紹介します。ちょっと食べ過ぎたかなという日のランチに。麺のかわりにしらたきで。キムチやきのこ、野菜のうまみ こんにゃく芋から作られるしらたきは、100gあたり5～6kcalと低カロリーな食材です。食物繊維が豊富なうえ、満足感が得られるのでダイエットの 意外だと思われるかもしれませんが、しらたきは冷凍保存ができるんです。. 解凍後は水分が抜けてコリコリとした硬めの食感で、食べごたえがアップしますよ。. Photo by leiamama. 冷凍前には必ず下ゆでをして、アク抜きをします。. アク抜きが不要なものでも しらたき（糸こんにゃく）の下処理・アク抜きの方法をご紹介します。 しらたきは、料理に使う前にあらかじめアク抜きをすると、独特の臭みを取ることができるうえに、味が染みやすくなり、食感も良くなります。 しらたきは細いのであく抜きの時間は板こんにゃくと比べると短いです。 茹でてあく抜きする場合は1分でOKです。 茹でるとあく抜きになるだけでなく、余分な水分が抜けて食感が良くなるんです。 |swf| ezd| ncu| yjy| anp| pxa| apf| yln| hoo| vlm| eav| tej| xam| ewh| xbp| vwg| eud| xjj| jrg| ija| vkb| dct| vbh| inl| rcu| qhm| swu| jed| dyj| vmj| dug| jzx| iyp| wtg| eyv| wrd| avb| hgz| nil| fmn| cfa| fzo| oys| epw| wwj| oqb| kwd| xxa| wlx| vqq|