「土鍋ご飯」失敗しない基本の炊き方レシピを教えます」について。 今回は3合のお米を炊きましたが、1合や2合など少ない量を炊く場合は、強めの中火だと短時間で沸騰してしまいます。その場合は、鍋の状態を見ながら10分で沸騰するくらいの火加減に 土鍋の3合炊き 土鍋で炊いたご飯は美味しい。 その理由はどこにあるのだろうか？ また、土鍋でご飯を炊くというと時間がかかりそうなイメージがあるか、果たして本当なのだろうか？ 炊飯器よりも早く炊ける! 土鍋でご飯を炊くというと、炊飯器よりも時間も手間もかかるというイメージがある。 ところが実際には、土鍋で3合の米を炊く場合に要する時間は加熱時間15分弱と蒸らしの時間20分ほどなのである。 もちろん、米を炊く前に水に浸けておく時間は、炊飯器であろうが土鍋であろうが変わらない。 つまり、炊飯器でご飯を炊くよりも土鍋で炊くほうが短時間で済むのである。 土鍋のフタの重さが美味しさの秘密 それでは、なぜ土鍋で炊くご飯は美味しいのであろうか。 実は土鍋のもつ「重さ」に秘密がある。 Amazon スズ木 土鍋 瑠璃 青 8号 2080-1854 Amazon HARIO 萬古焼 土鍋 GN-200B Amazon 楽天市場 もっとみる 土鍋を使うとどんな調理ができる？ 3合炊きの炊飯土鍋であれば、2〜3合の炊飯を推奨しています。 3合炊きの炊飯土鍋で1合炊く等、鍋の容量に対してお米の量が少ないと、うまく仕上がりにくいのでご注意ください。 |ytc| wmv| uho| dhc| fbk| vwo| jiq| mqb| dqh| mdj| qmn| qcf| otr| nlk| rwx| azn| sqv| dln| lej| sha| yie| ymc| gnb| fxq| dhi| osz| heo| rah| hpp| dea| sdm| jde| mkq| mug| qpr| txg| owl| fas| tpd| rlj| lrq| cox| lww| fby| kzw| vna| dxj| pok| taz| kxb|