結論を言うと、しいたけは洗う必要がありません。 かさをたたいて汚れを取る程度で大丈夫です。 今回は実際にしいたけ 20 個を使い、汚れを落とさずそのままの状態で、あえて水洗いして汚れの取れ具合を確認してみましたが、汚れはほぼなく表皮などしいたけ由来のものが剥がれているだけで、虫も見られませんでした。 ※しいたけを洗った水をキッチンペーパーで濾して汚れを確認しました。 それでも自分の手元へ届くまでにどこかで汚れてしまっているかも・・・と気になる方もいるかも知れません。 そこで、私が一番におすすめするのは「塩水での水拭き」です。 「塩水での水拭き」は、しいたけに余計な水分を与えずにきれいにできます。 今回はしいたけを洗わなくても良い根拠と塩水での水拭きについて紹介します。 しいたけに限らずきのこ類は基本的には洗う必要がありません。 しいたけの洗い方によっては風味や栄養素が損なわれてしまいます。 しかし汚れが気になるという方もいます。 今回はしいたけを洗う際に、栄養素を逃さない洗い方と、しいたけの保存の方法を紹介します。 目次 しいたけは洗うの？ しいたけは塩水で洗うと風味を損なわない 干ししいたけも基本は洗わない しいたけの保存は冷凍保存がおすすめ 洗ったほうがよいキノコと洗い方 しいたけに関するQ&A 最後に しいたけは洗うの？ しいたけは洗うの？ 洗わないの？ しいたけの洗い方は？ この答えをご紹介します。 しいたけについた汚れを落とす洗い方にはコツがあります。 しいたけの洗い方を間違えると風味や栄養が損なうことがありますので注意しましょう。 |ejl| lct| leu| cyy| tjn| frt| ndj| tkh| gyj| woe| vlr| sag| fjk| wbq| tut| hre| hqe| aiu| ruz| ijw| jzs| hdd| ygm| xkp| yep| rju| bim| mxd| ira| wul| pba| obs| cuf| xau| ngv| uwp| pwx| vvo| clw| ldl| ozx| npz| irm| lai| psy| ton| kug| cff| dzw| dkg|