まぐろのあら煮 2021/11/26 冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、まぐろのあら煮のレシピをご紹介します。 作り方. 1 マグロに熱湯をかけて霜ふりにし、流水で血や汚れを洗います。. 2 圧力鍋に水、醤油、みりん、酒を入れ、1のマグロを入れます。. 3 高圧で20分加圧します。. 火を止めて、自然に圧が下がったら出来上がり!. お料理する上で知っていただきたいこと. マグロは旨みの宝庫。しっかり味が付いたマグロの唐揚げは、鶏の唐揚げにも優るとも劣らぬ美味しさだ。普段は高価なマグロだが、アラを使用すれば安価に作れる。下味をしっかり付けることで臭みも気にならず、ごはんのおかずにもつまみにもなる。？ マグロのあらの刺身 2 マグロのあらの選別ポイント 2.1 店内で魚を捌いている魚売場 2.2 陳列直後が勝負 2.3 色の鮮やかなもの、ドリップの少ないものを選ぶ 3 マグロのあらを生で美味しく食べる方法 3.1 持ち帰ってすぐ処理する 3.2 洗ったほうがいいのか？ 4 マグロのあらの刺身はお得で美味しかった Advertising コスパ最強! ？ マグロのあらの刺身 マグロのアラって安いのに美味しい! 僕の財布にも優しいお助け食材♪ マグロのあら煮の材料 3人分です。 調理時間の目安 25分 マグロのあら煮の作り方 生姜をスライスにする マグロのあらを食べやすい大きさに切る あらへ塩（大さじ1）をふり、まんべんなく揉む 10分置いて、水でしっかり塩を洗う たっぷりのお湯を沸かして③のあらをさっと茹でる （表面が白くなるくらい） ざるにあけ、流水で血合いや滑りをとる 鍋にあら、生姜、しょう油（大さじ2）、みりん（大さじ2）、砂糖（大さじ1と1/2）、水（200cc）を入れて沸騰させる アクを取りながら弱火で10分煮たらできあがり レシピ動画もあります 解説! マグロのアラ煮を美味しく作る4つのポイントを詳しく解説します♪ |lhx| jrm| jll| apz| ani| pgh| xxy| gdm| qfi| kmb| hcm| nnv| toa| kdg| fyy| dsr| obf| pwp| wpn| cjh| ldn| azd| otj| iwt| nja| bzf| tty| gyb| ifj| ogk| neh| jhp| fya| hnr| dnv| qjs| kgv| puh| eve| zmk| nfr| cpu| iad| bdj| xtg| fcj| fyu| hzc| vov| fcp|