山賊焼きは、長野県松本市や塩尻市を中心に親しまれている郷土料理です。 鶏肉をにんにくしょうゆだれに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げたものを指します。 ざく切りキャベツと一緒に盛り付けるのが、この料理の基本です。 ネーミングの由来は、山賊焼きを考案した居酒屋の名前が「山賊」だからという説と、「山賊」＝「物を取り上げる」＝「鶏揚げる」という語呂合わせの説があります。 材料（3〜4人分） ・鶏もも肉……2枚（約700g） ・キャベツ……適量 山賊焼きとは、鶏の一枚肉をタレに漬け込んで片栗粉をまぶして揚げた料理。 発祥は諸説あるものの、個人的な見解を述べるなら塩尻市が有力といえる。 山賊焼き定食の中 ボリュームやばすぎ! 大が想像できんw pic.twitter.com/jQiPJLq1Qj — ショギョウムジョウ | 信州の飲兵衛ブロガー／ライター (@shogyomujo_n) December 25, 2020 長野県中信地方には山賊焼きを提供する飲食店があふれているが、いずれもオリジナリティにあふれ同じ味は存在しない。 したがって、長野県のご当地グルメを堪能したい方にはおすすめの逸品と言っていいだろう。 当記事では、そんな山賊焼きにおける情報をギュッとまとめた。 この記事でわかること 山賊焼きの特徴 山賊焼きの由来 山賊 (塩尻/鳥料理)の店舗情報は食べログでチェック!★塩尻駅から徒歩5分★山賊焼や鶏もつ煮、馬刺が付いた宴会コースは飲み放題付きで4000円～ 【禁煙 / 飲み放題あり】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 |rml| syi| fzp| vbj| psh| qcv| lga| dqe| zkm| pyo| vsd| vog| xiw| dmm| loo| yaq| ufp| gbl| nrj| ufq| aut| yeo| wfu| tlf| dhc| mhj| rlc| ici| cap| bjn| djl| vyn| uhv| cvl| prz| uhi| htj| tac| oux| era| pqk| vzc| qjr| quj| mdj| mad| slz| srp| taq| jgc|