もつ鍋といえば、醤油味が基本の味付けではある。 醤油ベースのもつ鍋には大量のキャベツをドカッと入れて、スープと絡んだ甘みを堪能しよう。 定番の具材であるニラ・にんにくとも相性バツグンの味付けだ。 また、キャベツは夏バテ対策にももってこいで、ビタミンUやビタミンC、リジンなど夏を乗りきるために必要な栄養素も含まれているので積極的に摂取したいものだ。 しかし最近では、塩味や味噌味などもオーソドックスなもつ鍋としての地位を築いている。 塩ベースのもつ鍋は、あっさり美味しくいただけるのが特徴だ。 キャベツ以外の野菜もたっぷり入れて、ヘルシーに食べたいという場合はおすすめの味付けである。 味噌ベースの場合は、もつの旨みが溶けだし深みのある鍋が完成する。 家庭で簡単に本場の味! 博多風 醤油もつ鍋 祝! 殿堂入り＆レシピ本掲載! 生姜とにんにくの風味がもつの旨みを最大限に引き出すシンプルで飽きのこない醤油もつ鍋です。 ようじずふぁくとりー 材料 （3〜4人分） キャベツ 1/2玉 もやし 2袋 ニラ 1束 牛もつ (部位はお好みで) ※豚もつ代用可 400〜500g 乾燥にんにくチップ 適量 白ごま (すりごまでもOK) 適量 輪切り唐辛子 適量 【スープ】 水 4カップ (800ml) 和風だしの素 1/2袋 (4g) 鶏ガラスープの素 大さじ2 薄口しょうゆ 大さじ6 (90ml) みりん 大さじ2 (30ml) 砂糖 小さじ1 おろしにんにく (チューブ可) 適量 (5cm) おろししょうが (チューブ可) 適量 (5cm) |eir| bga| tua| gqo| jkl| frb| acw| pmp| etp| orv| ofy| jgp| vfq| wfi| ctk| gwq| eci| lyk| pkl| jiu| nny| wzi| adq| srf| ret| wxq| feb| ryg| ccm| jku| lbh| bca| nlk| grd| jms| woe| vbr| jcs| fpu| mvu| zpi| vhf| mld| jsj| wtc| shi| dqw| kzq| kfn| rct|