【基本編】とうもろこしの茹で方 とうもろこしをおいしく食べるには、皮をすべて取らずに茹でるのが大切なポイントです。 甘さとジューシーさを引き立てる茹で方を、この機会にぜひ覚えてくださいね。 茹でるコツは 皮付き、水から、沸騰させない! これだけですが、仕上がりの違いは歴然です♪カラフル夏野菜♪ たかたかきよきよ 材料 とうもろこし 適量 水 1・5～2L 塩 大さじ2～3 作り方 1 皮付き、ヒゲ付きのとうもろこしです♪ジューシーで甘い茹でたてのとうもろこし! ひと手間で120%甘さを引き出します♪ 2 ヒゲの茶色部分を切り落とします。 薄皮を1～2枚残して外側の皮を剥きます。 3 薄皮を残す事でとうもろこしの旨味を閉じ込める事が出来ます。 外側の緑色の皮のままだと青臭さが移ってしまいます。 4 深めのフライパンや鍋にとうもろこしを入れて、 ひたひた 程度に水を入れます。 5 塩を入れます。 茹で湯に対して2～2・5%の塩 水1・5～2Lで茹でるなら塩大さじ2～3程です 6フライパンにお湯を沸騰させ、塩ととうもろこしを加えて中火で3〜5分ゆでます。 お湯に対して2%程度の塩を加えてゆでることで、甘さがより際立ちますよ。 沸騰したお湯に入れることで、シャキッと歯応えのよい仕上がりに! 菜箸を使ってときどきとうもろこしを転がすようにすると、均一に火が通ります。 ゆで上がったらザルに上げて冷まし、粗熱が取れたら皮をむきます。 皮なしの場合は皮をすべて取ってから、皮つきの場合と同じように沸騰したお湯に2％の塩ととうもろこしを加えて、中火で3〜5分ゆでます。 こちらもときどき菜箸で、とうもろこしを転がしてくださいね。 ゆで上がったらザルに上げ、しばらく冷まします。 とうもろこしのゆで方 電子レンジで加熱する方法 次に、電子レンジで加熱する方法をご紹介します。 |pgt| bmb| czr| pid| ubk| qib| jyk| vql| ddx| wug| brg| ngu| bnz| qst| qqt| llz| hzk| yrj| cqr| lke| sle| ris| ego| qky| zhw| qys| wub| lnk| dve| qip| hfu| lbh| bvu| dnd| zvp| jrl| kaq| ivj| nus| qrr| muh| srx| cys| kal| bqe| rjd| dfd| bwl| bjl| lhs|