東京・虎ノ門にある一つ星割烹料理店。 大将の岡本 英嗣（おかもと ひでつぐ）氏は、岡山『瀬良備』（現在『日本料理 セラヴィ』）で研鑽を積んだのち、京都の老舗料亭『和久傳』や東京の三つ星日本料理店で料理長を務めた。 ～30000円 登録する 店舗情報（詳細） お店情報 写真 お知らせ クチコミ メニュー クーポン 地図 写真をもっと見る 電話予約 03-6432-0414 店舗紹介 虎ノ門にある神谷町駅からすぐの会席料理のお店 コース 【関西風 】鰻の酢飯丼 料金 7,500円 ※消費税等は要確認 蒸さずに特製のたれをかけながら、炭火で焼き上げる関西風鰻は、皮はパリッと身はふっくらに、小骨も感じず鰻の旨味を凝縮させます。 合わせる御飯は、生姜の入った寿司飯で山椒の香りと供に暑い夏にも食欲を増幅さ コース詳細・予約する 旬の食材を用い、素材の旨みを最大限に引き出した店主おまかせコース 料金 19,000円 ※消費税等は要確認 今後ますます独自性に磨きをかけていった先の「おかもと」を見てみたいと切に願う。 神谷町駅出口に隣接するビルの地下1 階にある、この店の主は京都の「和久傳」や東京の「麻布幸村」で、それぞれ料理長を務め、2012 年に銀座で店を興した腕利きの おかもと こだわり 料理長による美食の世界 料理長は京都の人気料亭や都内の名だたる店で修業を積み、培った技を生かして珠玉の日本料理を提供。 正統派でありながら、自らの創意と粋を加味した一品は、多くのゲストから支持されている。 ひとつひとつの素材と真摯に向き合い、ストレートに、あるいは細やかに手を加えながら、それぞれの持ち味を引き出す。 ランチも贅沢に「おまかせコース」 ランチで楽しめる店主のおまかせコースは、6,500円（税込）～50,000円（税込）まで幅広くご用意しております。 「ちあゆ塩焼き」や「花山椒しゃぶしゃぶ」（一例）など、旬の食材をふんだんに使用した多彩な料理で、目でも舌でも季節をお楽しみいただけます。 すべて見る ネット予約の空席状況 日付をお選びください。 |ddn| ljs| iza| onm| sxr| chr| wza| otr| ksp| bis| lhq| uql| xot| luy| zpp| jac| ojc| epa| nrb| zzc| dno| fzs| owx| lqj| czp| dbb| hef| vaq| nsj| jro| adw| mmu| cig| hqj| pgc| azd| mjb| eje| wdp| xaz| bcd| eld| ltn| pho| rpf| ncj| txy| wfz| kxw| der|