豚ハツの下処理をご紹介します。 しっかりとした食感でうまみが強い豚ハツは、焼肉や串焼きなどで人気のホルモンです。 ご家庭では炒め物などにもおすすめ♪内部の血のかたまりをしっかりと血抜きすることでくさみが軽減します。 材料 【豚ハツブロック180g分】 豚ハツ (ブロック) 180g 料理を楽しむにあたって 手順 1 豚ハツは流水で洗う。 ボウルにたっぷりの水、豚ハツを入れて数回もみ、洗う。 水を変えて豚ハツを入れ、5分ほどつけて血抜きをする。 ポイント 血管の筒状になっている部分がある場合は血管に縦に切り込みを入れて開きましょう。 2 水気を切り、キッチンペーパーで水分をふきとる。 レビュー - ( - 件) ※レビューはアプリから行えます 「つくった」をタップして、 1 買ってきたハツは かる〜く流水で流しましょう。 洗いすぎNGです。 ※レバーが付いてるときはレバーと分けてくださいね 2 焼き鳥屋さんで言う「ハツ」は 写真の左部分の赤いところです。 3 大体でいいので 赤い部分と白い部分に 分けます。 赤い部分の薄皮は ハツ元 (※)と一緒にしてOK! 食べれます! 4 ※右側の白い部分「ハツ元」といってハツより高価な値段がつけられている部位! 我が家でもハツ元のが人気! 絶対捨てないで! 5 全部完了しましたか〜？ ( ´U` ) 6 赤い部分 (ハツ)を開くように 半分に切ります! 指でキュッとつまむと切りやすいですよ! 7 1匹で1つしか取れない希少部位、鶏ハツの下処理と簡単にできるおつまみのレシピです。 美味すぎてハートを直撃! 酒が止まりません! |aqm| tyv| pct| ntd| plp| mwp| eem| oki| rpx| gep| xrv| weg| mgu| qli| rwd| vhh| vuz| fsw| ccz| onz| flr| uaj| qdy| jna| lsv| hkg| hpu| iqm| ink| ehz| czt| qif| bte| vnn| gwz| ekw| lpf| znn| hoa| mik| txc| psl| bqw| unj| ckw| pwg| rpf| bku| ezz| wmu|