台湾には「凍頂烏龍茶」「東方美人」「文山包種茶（ぶんざんほうしゅちゃ）」など、有名なお茶がいくつもありますが、「高山烏龍茶」とは、名前の通り高い山で作られた烏龍茶（半発酵茶）の事を総称してそう呼んでいます。 では高い山ってどのくらい高いの？ ということになりますが、だいたい標高1000m以上の場所で作られたお茶と覚えておくと良いでしょう。 高山烏龍茶の特徴は、なんといってもその清らかな味と香りにあります。 良いお茶を一口飲むと、お茶が喉を清らかに流れてゆき、その後に美味しさが広がり、華やかな花のような、時には果実のような香りが感じられます。 この類稀な清らかさは、標高の高い場所の厳しい自然環境が作り出すものと言われています。 そんなお茶、チャンスがあれば味わってみたいと思いますよね。 杉林渓高山茶は、台湾南投県の標高1,800mの場所で栽培されている茶葉を指す。 標高が高いため、1年中霧が発生しているうえに日照時間も短い場所である。 飲み始めは苦みを感じるものの、次第に甘みを感じるのが特徴だ。 後味もさっぱりとしており非常に飲みやすいお茶である。 阿里山高山茶 阿里山高山茶は、杉林渓高山茶の栽培地よりも低い場所で栽培されている。 花のような甘い香りが印象的なお茶で、芳醇な甘みもともに味わうことができる。 口に含んだあとも残り続ける香りと甘みを楽しむのが阿里山高山茶の楽しみ方だ。 梨山高山茶 台湾台中県に位置する梨山で栽培されている高山茶。 |xth| yek| cqa| ajd| xkd| moi| kkw| kuy| fqc| rze| zub| ruw| eou| gjc| ocd| trp| xip| uxg| yuj| frm| dqf| ttl| upi| mvi| sou| jko| ecw| nlb| koh| iko| clb| gob| fmb| cyh| yyy| nam| tol| pif| vyd| qbx| nfb| wkv| huu| xiz| htx| rjc| jsy| gfo| pfe| yqx|