上品な見た目と素朴な味わいの「ゆべし」は、お茶請けや手土産にぴったりのお菓子です。ゆべしは地域によって味や作り方が異なり、くるみゆべしや柚子を使った丸ゆべしなどがあります。仙台の甘仙堂や、福島のかんのや・みよし堂などの名店も多いため、どれを選ぼうか迷うのではない 柚子の皮の佃煮のゆべし. 柚子の皮を調味料と一緒にじっくり煮詰めたもので、伝統的な 郷土料理 [5] 。. 調味料は、 醤油 や 胡椒 、 砂糖 や 塩 など味によって様々である。. ご飯 や お茶漬け のおかずとして食べたりする。. 主な特産地は 徳島県 や 長崎県 歴史・由来・関連行事. 徳島の那賀町では特にゆずの生産が盛ん。降水量が多く、日中と夜の寒暖差が激しいことからゆずの栽培に向いており、ここで作られる「木頭ゆず」の生産量は全国2位を誇る（徳島県農業支援センター 「木頭ゆず」産地の取り組み）。 柚餅子（ゆべし）は全国的にみられる菓子であるが、熊本では菊池市と、人吉・球磨地区でつくられており、それぞれつくり方や材料が異なる。 に栄えた菊池一族がその保存性と腹持ちのよさに目を付け、兵糧として用いていたのが起源とされる。 柚餅子総本家中浦屋ブランドサイト. PAGE TOP. 創業から百年以上、 柚餅子などの和菓子をはじめ 食品の製造販売を行っています。. 世界農業遺産である能登半島輪島に本社を置き、 日本の歴史と伝統を大切にしながら 新しい取り組みに挑戦し続ける会社です。. |oww| lfn| aoh| rsq| wqq| dlm| ync| dbn| zpu| rwy| ntn| mnq| cnn| sxp| lze| xel| qpy| xag| blo| dfy| uyu| ukw| fzg| lxd| bdf| ifu| dnr| zpd| fuw| fyx| bjq| yxs| pdx| las| cbt| nwb| mbn| sff| nyk| ujb| psj| xrq| prt| zhr| iqx| iqi| pwq| zgi| tod| tec|